Дрожжевые оладьи без молока и яиц

1. Этап

1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.

2. Этап

2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем. (Я всегда просеиваю муку).

3. Этап

3. Оставляем тесто в покое на 20 минут. Емкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой.

4. Этап

Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.

5. Этап

Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).

6. Этап

Теперь жарим наши оладьи. (Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду).

7. Этап

Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.

8. Этап

Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку. У меня таким густым ни разу не получилось.

9. Этап

Вот такая вкусная красота получается.

10. Этап

С медом вкус идеальный!

11. Этап

Сами оладьи несладкие.

12. Этап

Приятного аппетита! Смачного!