Name: Куриное мясо под острым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Бадьян - 1/2 шт; Перец душистый - 4 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Морковь - 1 шт; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук-порей - 1 ст. л.; Перец чили - 1/4 шт; Сахар - 1 щепот.; Соевый соус - 2 ст. л.; Бульон - 3 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Куриное мясо под острым соусом

1. Куриный бульон Грудка куриная 1 шт

2. Куриный бульон Лук-порей 1 шт

3. Куриный бульон Бадьян 1/2 шт

4. Куриный бульон Перец душистый 4 шт

5. Куриный бульон Имбирь 1 ч. л.

6. Куриный бульон Соль по вкусу

7. Куриный бульон Морковь 1 шт

8. Куриный бульон Лавровый лист 2 шт

9. Соус Масло растительное 2 ст. л.

10. Соус Имбирь 1 ч. л.

11. Соус Чеснок 1 зуб.

12. Соус Лук-порей 1 ст. л.

13. Соус Перец чили 1/4 шт

14. Соус Сахар 1 щепот.

15. Соус Соевый соус 2 ст. л.

16. Соус Бульон 3 ст. л.

17. Соус Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриное мясо под острым соусом

1 . Этап

В кастрюлю сложить морковь, лук, черный перец, бадьян, имбирь, лавровый лист, залить кипятком (налейте столько воды, сколько необходимо), добавить куриную грудку (предварительно ее промыть холодной водой), довести до кипения и варить на среднем огне 20 мин. Перед готовностью немного посолить.

2 . Этап

Готовим соус. В сотейник влить растительное масло, нагреть на небольшом огне. Имбирь натереть на мелкой терке и добавить его в масло. Обжарить, чтобы он не сгорел, огонь можно убавить до минимума. Я жарила не дольше 5 мин.

1. Этап. Куриное мясо под острым соусом: Готовим соус. В сотейник влить растительное масло, нагреть на небольшом огне. Имбирь натереть на мелкой терке и добавить его в масло. Обжарить, чтобы он не сгорел, огонь можно убавить до минимума. Я жарила не дольше 5 мин.

3 . Этап

Чеснок измельчить, добавить к имбирю, обжарить слегка, добавить острый перец. Если не любите очень остро, удалите зерна, я оставила. Обжаривать не очень долго.

1. Этап. Куриное мясо под острым соусом: Чеснок измельчить, добавить к имбирю, обжарить слегка, добавить острый перец. Если не любите очень остро, удалите зерна, я оставила. Обжаривать не очень долго.

4 . Этап

Лук порей нарезать произвольно, выложить вслед за перцем, обжарить до готовности. Отключить огонь, добавить сахар, соевый соус, бульон. Проверить на соль.