Name: Вафельные рожки с печёночным паштетом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное -; Яйцо куриное -; Сахар -; Соль -; Мука пшеничная -; Масло растительное -; Говяжья печень -; Масло растительное -; Лук репчатый -; Морковь -; Соль -; Смесь перцев -; Мускатный орех -; Молоко -; Сливки -; Творожный сыр -; Кунжут -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вафельные рожки с печёночным паштетом

Вафельные рожки

1. Масло сливочное

2. Яйцо куриное

3. Сахар

4. Соль

5. Мука пшеничная

6. Масло растительное

Печёночный паштет

1. Говяжья печень

2. Масло растительное

3. Лук репчатый

4. Морковь

5. Соль

6. Смесь перцев

7. Мускатный орех

8. Молоко

9. Сливки

10. Творожный сыр

11. Кунжут

Как вкусно приготовить - Вафельные рожки с печёночным паштетом

1. Этап

Для приготовления этой закуски готовим вафельные рожки. Сливочное масло растапливаем, я это делаю в микроволновке, кладём соль, сахар, яйца, перемешиваем венчиком. Добавляем муку и растительное масло, хорошо перемешиваем.

2. Этап

Должно получиться не жидкое, липкое тесто.

3. Этап

Выпекаем вафли. Я использовала для этого мультипекарь REDMOND с насадкой для тонких вафель.

4. Этап

Вафельницу нагреваем и на панель кладём полную ложку теста, закрываем, выпекаем до золотистости 3-4 минуты.

1. Этап. Вафельные рожки с печёночным паштетом: Вафельницу нагреваем и на панель кладём полную ложку теста, закрываем, выпекаем до золотистости 3-4 минуты.

5. Этап

Готовые вафли сразу сворачиваем в рожок, так как они быстро твердеют. У меня вышло 8 штук.

6. Этап

Готовим печёночный паштет по любому любимому рецепту. У меня рецепт, проверенный годами. Печень режем заранее на кусочки и заливаем молоком на 1 час. Лук и морковь чистим, режем, и обжариваем на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Вафельные рожки с печёночным паштетом: Готовим печёночный паштет по любому любимому рецепту. У меня рецепт, проверенный годами. Печень режем заранее на кусочки и заливаем молоком на 1 час. Лук и морковь чистим, режем, и обжариваем на растительном масле до мягкости.

7. Этап

Кладём печень, добавляем соль, смесь перцев, мускатный орех. Тушим на среднем огне до готовности около 15 минут. Даём остыть.

1. Этап. Вафельные рожки с печёночным паштетом: Кладём печень, добавляем соль, смесь перцев, мускатный орех. Тушим на среднем огне до готовности около 15 минут. Даём остыть.

8. Этап

Пробиваем паштет блендером. От этого количества берём четверть, так как там много, добавляем сливки и творожный сыр. И ещё раз пробиваем блендером.

1. Этап. Вафельные рожки с печёночным паштетом: Пробиваем паштет блендером. От этого количества берём четверть, так как там много, добавляем сливки и творожный сыр. И ещё раз пробиваем блендером.

9. Этап

Наполняем паштетом кулинарный пакет. С помощью насадки заполняем рожки паштетом. Подаём закуску охлаждённой. При подаче паштет посыпаем обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!