Ароматное варенье из крыжовника

1 . Этап

Крыжовник помоем, очистим от хвостиков.

2 . Этап

Я указала пропорцию на 1 кг крыжовника, поэтому его нужно взвесить. Выкладываем подготовленный крыжовник в кастрюлю и зальем водой согласно вашего количества. Можно воду уменьшить вдвое, тогда варенье получится густым, как джем. Доводим до кипения, после кипения проварим 10 минут. Пену убираем.

3 . Этап

После этого добавляем сахар, хорошо размешаем и возвращаем на огонь. Варим после закипания ещё 10 минут, помешивая. Пену убираем.

4 . Этап

Наше варенье готово. Разливаем его по стерильным баночкам, закрываем крышкой, переворачиваем и оставляем до полного остывания. Потом убираем в темное место.

5 . Этап

Варенье получается кисло-сладкое, очень красивого янтарно-изумрудного цвета. Приятного аппетита!