Name: Лимонные пирожные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 1/4 стак.; Лимон - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Соль - 1/4 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Ликер - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонные пирожные

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахарная пудра - 1/4 стак.

4. Лимон - 1 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Сахар - 1 стак.

7. Соль - 1/4 ч. л.

8. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

9. Ликер - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лимонные пирожные

1. Этап

Наши составляющие просты и вполне доступны. Ликер можно исключить, заменив равным количеством сока.

2. Этап

Включить духовку и выставить температуру в 180 градусов. С лимона теркой снять цедру и выдавить в отдельный стакан сок. Сложить в миску муку, мягкое сливочное масло, цедру лимона и сахарную пудру.

1. Этап. Лимонные пирожные: Включить духовку и выставить температуру в 180 градусов. С лимона теркой снять цедру и выдавить в отдельный стакан сок. Сложить в миску муку, мягкое сливочное масло, цедру лимона и сахарную пудру.

3. Этап

Миксером смешать до состояния крошек.

4. Этап

Переложить в форму, немного примять ко дну. Бортики делать не нужно.

5. Этап

Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 20 минут. Корж должен зазолотиться. Вынуть форму из духовки, корж оставить в форме. Духовку не выключать.

1. Этап. Лимонные пирожные: Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 20 минут. Корж должен зазолотиться. Вынуть форму из духовки, корж оставить в форме. Духовку не выключать.

6. Этап

Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить соль, разрыхлитель теста, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 столовую ложку лимонного ликера. Перемешать.

1. Этап. Лимонные пирожные: Яйца взбить с сахаром до пены. Добавить соль, разрыхлитель теста, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 столовую ложку лимонного ликера. Перемешать.

7. Этап

Вылить заливку в форму на корж. Вернуть в духовку на 15-20 минут. Во время выпечки заливка поднимется, но потом опадет, это нормально, не волнуйтесь. Остудить в форме.

1. Этап. Лимонные пирожные: Вылить заливку в форму на корж. Вернуть в духовку на 15-20 минут. Во время выпечки заливка поднимется, но потом опадет, это нормально, не волнуйтесь. Остудить в форме.

8. Этап

Готовые пирожные или пирог посыпать сахарной пудрой. Я уверена, что искусные и мастеровитые поварята сумеют подать десерт в более красивой форме. Главное - это очень вкусно и воздушно! Кстати, если уменьшить количество сахара в заливке до 3/4 стакана, лимон заменить на апельсин, а лимонный ликер на апельсиновый, использовать квадратную форму 20х20 см, можно приготовить апельсиновые пирожные по мотивам рецепта американского кулинара Бетти Крокер.