Ванильный пудинг с абрикосами

1 . Этап

Приготовьте пудинг. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

2 . Этап

Два крупных яичных желтка или три небольших выложите в миску.

3 . Этап

Добавьте сахар и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

4 . Этап

Всыпьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Перемешайте до гладкой, однородной консистенции.

6 . Этап

Полученную смесь влейте в молоко и постоянно помешивая доведите до загустения. На это уйдет 3-4 минуты. В готовый пудинг добавьте ванильный сахар. Охладите.

7 . Этап

Абрикосы помойте, удалите косточки и измельчите в блендере до консистенции пюре.

8 . Этап

В фужеры или стаканы выложите охлажденный пудинг. На пудинг - абрикосовое пюре. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!