Картофельный салат с йогуртовым соусом

1. Этап

Сначала необходимо приготовить йогурт. В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску для йогурта от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения. Разлить молоко с закваской по чистым сухим баночкам, накрыть йогуртницу крышкой, включить ее в сеть на 6-10 часов.

2. Этап

Готовый йогурт убрать в холодильник для охлаждения.

3. Этап

Приготовленный картофель (у меня запеченный) очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки.

4. Этап

Добавить лук, нарезанный перьями.

5. Этап

Всыпать оливки, разрезанные на половинки.

6. Этап

В блендер сложить листья базилика и петрушки, добавить лимонный сок и оливковое масло, измельчить.

7. Этап

Если смесь плохо измельчается, добавьте к ней немного йогурта.

8. Этап

Добавить в соус йогурт и соль по вкусу.

9. Этап

Добавить соус в салат и перемешать.

10. Этап

Выложить салат на блюдо.

11. Этап

Добавить ломтики бекона.