Name: Марокканский апельсиново-миндальный пирог
Yield: 1
Ingredients: Апельсиновый сок - 300 мл; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Миндаль - 100 г; Манная крупа - 175 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар коричневый - 115 г; Апельсин - 1 шт; Масло сливочное - 115 г; Сахар - 130 г; Кардамон - 8 шт; Жир - 8 шт

Марокканский апельсиново-миндальный пирог

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Марокканский апельсиново-миндальный пирог

1. Апельсиновый сок - 300 мл

2. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

3. Миндаль - 100 г

4. Манная крупа - 175 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Сахар коричневый - 115 г

7. Апельсин - 1 шт

8. Масло сливочное - 115 г

9. Сахар - 130 г

10. Кардамон - 8 шт

11. Жир - 8 шт

Как вкусно приготовить - Марокканский апельсиново-миндальный пирог

1. Этап

Масло растереть с сахаром и тёртой цедрой одного апельсина.

2. Этап

Взбивая миксером, постепенно добавить предварительно взбитые яйца.

3. Этап

Смешать молотый миндаль с манной крупой и разрыхлителем, добавить в масляную смесь. Влить сок половины апельсина, всё взбить.

1. Этап. Марокканский апельсиново-миндальный пирог: Смешать молотый миндаль с манной крупой и разрыхлителем, добавить в масляную смесь. Влить сок половины апельсина, всё взбить.

4. Этап

Выложить тесто в смазанную/застеленную пекарской бумагой форму. Разровнять поверхность. Размер моей формы 22 см. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин. при t 180'C Готовность проверить деревянной лучинкой.

1. Этап. Марокканский апельсиново-миндальный пирог: Выложить тесто в смазанную/застеленную пекарской бумагой форму. Разровнять поверхность. Размер моей формы 22 см. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин. при t 180'C Готовность проверить деревянной лучинкой.

5. Этап

Для сиропа: смешать апельсиновый сок (я всегда использую натуральный, свежевыжатый) с сахаром и кардамоном (кардамон предварительно слегка "придавить" скалкой, чтобы коробочки приоткрылись). На небольшом огне довести до кипения, убавить огонь и поварить 4 минуты.

1. Этап. Марокканский апельсиново-миндальный пирог: Для сиропа: смешать апельсиновый сок (я всегда использую натуральный, свежевыжатый) с сахаром и кардамоном (кардамон предварительно слегка

6. Этап

Готовый пирог остудить 10 мин., достать из формы, наколоть деревянной шпажкой. Сироп процедить и пропитать тёплый пирог. Оставить пирог отдохнуть 30 минут.