Name: Цуккини Зудлз с манго и курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Цуккини - 6 шт; Манго - 2 шт; Курица - 4 шт; Мята - 2 ст. л.; Йогурт - 200 г; Карри - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Паприка сладкая - 0,5 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Кардамон - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цуккини Зудлз с манго и курицей

1. Цуккини - 6 шт

2. Манго - 2 шт

3. Курица - 4 шт

4. Мята - 2 ст. л.

5. Йогурт - 200 г

6. Карри - 1 ст. л.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Паприка сладкая - 0,5 ст. л.

9. Соль - 2 ч. л.

10. Кардамон - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цуккини Зудлз с манго и курицей

1. Этап

Для начала слегка обжарьте мелко нарезанную луковицу. Добавьте карри и кардамон. Прогрейте.

2. Этап

Добавьте соль и паприку.

3. Этап

Взбейте в блендере мякоть одного манго. Добавьте к луку и специям. Немного погодя, добавьте йогурт (или сливки). Мне с йогуртом (греческим) нравится больше, и, что важно, не так калорийно.

1. Этап. Цуккини Зудлз с манго и курицей: Взбейте в блендере мякоть одного манго. Добавьте к луку и специям. Немного погодя, добавьте йогурт (или сливки). Мне с йогуртом (греческим) нравится больше, и, что важно, не так калорийно.

4. Этап

Следом добавьте манго (у нас же 2 штуки), нарезанное кусочками. И мяту. Все хорошенько прогрейте.

5. Этап

На отдельной сковороде обжарьте куриную грудку, нарезанную небольшим кубиком. Посолите.

6. Этап

Наш соус почти готов. Попробуйте на соль.

7. Этап

Натрите цуккини на специальной точилке или на терке для корейской моркови.

8. Этап

Добавьте в соус. Аккуратно перемешайте.

9. Этап

Сначала будет казаться, что цуккини невероятно много... Поверьте, даже добавки не останется!

10. Этап

Добавьте обжаренную куриную грудку! Все хорошо перемешайте и накройте крышкой на 5 минут. Сок даст цуккини. Сразу снимайте крышку и готовьте еще мин. 7-10 до уваривая соуса.

1. Этап. Цуккини Зудлз с манго и курицей: Добавьте обжаренную куриную грудку! Все хорошо перемешайте и накройте крышкой на 5 минут. Сок даст цуккини. Сразу снимайте крышку и готовьте еще мин. 7-10 до уваривая соуса.

11. Этап

Ароматы... И белое вино уже в холодильнике.. К такому ужину даже салат не понадобится! Лишь бокал прекрасного вина и прекрасная компания!

1. Этап. Цуккини Зудлз с манго и курицей: Ароматы... И белое вино уже в холодильнике.. К такому ужину даже салат не понадобится! Лишь бокал прекрасного вина и прекрасная компания!

12. Этап

Уверяю вас, мамочки, чьи детки не едят овощи... Здесь их и нет... Просто зеленые макароны и курица! Мои едят с огромным удовольствием и младший даже не догадывается!