Name: Мясной рулет в фольге
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7
Ingredients: Мякоть свинины - 1 килограмм; Фарш - 400 грамм; Яйцо - 1 штука; Грибы - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сыр твердый - 100 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Соль - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет в фольге

1. Мякоть свинины - 1 килограмм

2. Фарш - 400 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Грибы - 300 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Сыр твердый - 100 грамм

7. Чеснок - 3-4 зубчиков

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки

10. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мясной рулет в фольге

1. Этап

Свинину нужно хорошо промыть, обсушить и разрезать. Разрезать будем по спирали, как бы разворачивая пласт мяса. Отбиваем мясо, натираем его солью, перцем и измельченным чесноком. Затем оставляем на 1 час в холодильнике.

2. Этап

Грибы нарезаем тонкими полосками и обжариваем до полуготовности с тонко нарезанным репчатый луком на небольшом количестве растительного масла. Затем отставим в сторону, чтобы остывали.

1. Этап. Мясной рулет в фольге: Грибы нарезаем тонкими полосками и обжариваем до полуготовности с тонко нарезанным репчатый луком на небольшом количестве растительного масла. Затем отставим в сторону, чтобы остывали.

3. Этап

В фарш добавляем соль, перец и яйцо. Вымешиваем хорошо фарш и тонким слоем выкладываем на мякоть свинины.

4. Этап

На фарш выкладываем слой тертого на крупной терке сыра.

5. Этап

Теперь очередь грибов: равномерно выкладываем их на сыр.

6. Этап

Заворачиваем мясо в рулет, обвяжем его толстыми нитками.

7. Этап

Затем рулет заворачиваем плотно в фольгу и перекладываем в форму для запекания. На дно формы наливаем 150 мл воды.

8. Этап

Отправляем форму с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку на час-полтора. Затем остывший мясной рулет нарезаем тонкими ломтиками и подаем на стол (или делаем бутерброды).