Пирог с лимонным ароматом и яблочной начинкой Цветок

1. Этап

Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром, добавить соль, яйцо, растопленное сливочное масло, цедру лимона, хорошо перемешать, далее добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1 час, накрыв пищевой плёнкой.

2. Этап

Когда тесто увеличится, можно стряпать.

3. Этап

Тесто разделить на 3 части, на большую, поменьше и маленькую.

4. Этап

Части теста, которые побольше, каждую разделить на 4 части, должно получиться всего 9 частей.

5. Этап

Раскатать в пласты толщиной ~ 3мм 4 части теста, которые побольше.

6. Этап

Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

7. Этап

Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, выложить 4 пласта теста друг на друга и сделать надрезы в середине, как показано на фотографии.

8. Этап

Развернуть разрезы.

9. Этап

Далее раскатать в тонкие пласты 4 части теста, которые поменьше, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и выложить друг на друга в середину разрезанных пластов теста.

10. Этап

Сделать надрезы посередине.

11. Этап

Раскрыть.

12. Этап

Раскатать в тонкий пласт последнюю часть теста и выложить начинку. У меня была начинка из тёртого яблока с сахаром.

13. Этап

Защипнуть края.

14. Этап

Выложить в середину будущего пирога, дать немного подойти, смазать растительным маслом или яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут.

15. Этап

Пирог готов!