Пирог с лимонным ароматом и яблочной начинкой Цветок

1 . Этап

Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром, добавить соль, яйцо, растопленное сливочное масло, цедру лимона, хорошо перемешать, далее добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1 час, накрыв пищевой плёнкой.

2 . Этап

Когда тесто увеличится, можно стряпать.

3 . Этап

Тесто разделить на 3 части, на большую, поменьше и маленькую.

4 . Этап

Части теста, которые побольше, каждую разделить на 4 части, должно получиться всего 9 частей.

5 . Этап

Раскатать в пласты толщиной ~ 3мм 4 части теста, которые побольше.

6 . Этап

Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.

7 . Этап

Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, выложить 4 пласта теста друг на друга и сделать надрезы в середине, как показано на фотографии.

8 . Этап

Развернуть разрезы.

9 . Этап

Далее раскатать в тонкие пласты 4 части теста, которые поменьше, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и выложить друг на друга в середину разрезанных пластов теста.

10 . Этап

Сделать надрезы посередине.

11 . Этап

Раскрыть.

12 . Этап

Раскатать в тонкий пласт последнюю часть теста и выложить начинку. У меня была начинка из тёртого яблока с сахаром.

13 . Этап

Защипнуть края.

14 . Этап

Выложить в середину будущего пирога, дать немного подойти, смазать растительным маслом или яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут.

15 . Этап

Пирог готов!