Name: Суп Две лапши
Yield: 3
Ingredients: Макаронные изделия - 100 г; Фунчоза - 100 г; Соевый соус - 30 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Болгарский перец - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук-порей - 0,5 шт; Перец сладкий красный - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Паста перечная - 50 мл; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Уксус - 3 ст. л.; Вода - 600 мл; Морская капуста - 4 шт; Зелень - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Две лапши

1. Макаронные изделия - 100 г

2. Фунчоза - 100 г

3. Соевый соус - 30 мл

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Болгарский перец - 3 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Лук-порей - 0,5 шт

8. Перец сладкий красный - 1 ч. л.

9. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

10. Паста перечная - 50 мл

11. Масло сливочное - 30 г

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Уксус - 3 ст. л.

14. Вода - 600 мл

15. Морская капуста - 4 шт

16. Зелень - по вкусу

17. Сахар - 1 ч. л.

18. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп Две лапши

1. Этап

Рисовую лапшу замочить в теплой воде до набухания,

2. Этап

Когда она станет мягкой, порезать на небольшие полоски, всыпать в кипящую воду, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть, сбрызнуть растительным маслом и уксусом (по одной ст. л. каждого), перемешать.

1. Этап. Суп Две лапши: Когда она станет мягкой, порезать на небольшие полоски, всыпать в кипящую воду, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть, сбрызнуть растительным маслом и уксусом (по одной ст. л. каждого), перемешать.

3. Этап

Длинную вермишель или спагетти

4. Этап

Опустить в кипящую воду, варить по инструкции. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть кипяченой водой, заправить растительным маслом (1 ст. л.), слегка присолить, перемешать.

1. Этап. Суп Две лапши: Опустить в кипящую воду, варить по инструкции. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть кипяченой водой, заправить растительным маслом (1 ст. л.), слегка присолить, перемешать.

5. Этап

Это необходимые продукты для дальнейших действий. Перец болгарский нарезать кубиком, зелень порубить. Перечную пасту я приготовила из 2/3 острого красного перца 1/3 сладкого, перебила блендером и заморозила порционно. Если вы не успели сделать такую заготовку, возьмите свежие перцы или аджику

1. Этап. Суп Две лапши: Это необходимые продукты для дальнейших действий. Перец болгарский нарезать кубиком, зелень порубить. Перечную пасту я приготовила из 2/3 острого красного перца 1/3 сладкого, перебила блендером и заморозила порционно. Если вы не успели сделать такую заготовку, возьмите свежие перцы или аджику

6. Этап

Яйца взбить с добавлением 3 ст. л. воды, сливочное масло растопить в сотейнике, влить яичную смесь, и варить постоянно помешивая, это удобно делать вилкой.

1. Этап. Суп Две лапши: Яйца взбить с добавлением 3 ст. л. воды, сливочное масло растопить в сотейнике, влить яичную смесь, и варить постоянно помешивая, это удобно делать вилкой.

7. Этап

Вот такая кашка должна получится, крупные кусочки разотрите, слегка подсолите, влейте 300 мл воды и 1 ст. л уксуса, перемешайте.

8. Этап

Предварительно замоченные пластины морской капусты измельчить. На фото видно, как они выглядели сухие и после замачивания.

9. Этап

Нарезанные перец болгарский и капусту добавить в яичную кашку, перемешать, довести до кипения, проварить 1 минуту, снять с огня.

1. Этап. Суп Две лапши: Нарезанные перец болгарский и капусту добавить в яичную кашку, перемешать, довести до кипения, проварить 1 минуту, снять с огня.

10. Этап

Готовим соус. Репчатый лук очистить, разрезать на четвертушки и нашинковать. В сковороде нагреть растительное масло ( 1 ст. л.), обжарить лук до легкой золотистости.

1. Этап. Суп Две лапши: Готовим соус. Репчатый лук очистить, разрезать на четвертушки и нашинковать. В сковороде нагреть растительное масло ( 1 ст. л.), обжарить лук до легкой золотистости.

11. Этап

Добавить в него сахар, молотый сладкий перец (паприку), прогреть, добавить пасту перечную.

12. Этап

И соевый соус, обжарить на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

13. Этап

Добавить остальную воду (300 мл), когда вода закипит, добавить уксус. Пробуем - соус должен быть острым и кисло-сладким. При необходимости присолите. Красота ароматная какая получилась! Слегка обжаренная паприка дает фантастический запах!!!