Домашний шоколад

1 . Этап

В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.

2 . Этап

Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама. Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь.

3 . Этап

Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты.

4 . Этап

Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы. Снимаем с плиты.

5 . Этап

Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу. Шоколад готов.

6 . Этап

Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу. Я добавила в шоколад обжаренный миндаль. Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.

7 . Этап

Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки.