Закусочный торт Елочка

1. Этап

Это основные продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Начинаем сделать профитроли. Для этого в миске соединяем воду, масло, соль. Ставим на плиту и доводим до кипения.

3. Этап

Как только масса закипела, уменьшаем огонь и добавляем просеянную муку.

4. Этап

Вымешиваем лопаточкой тесто до тех пор, пока не сформируется однородный шарик, который будет хорошо отделяться от стен. Даём немного остыть.

5. Этап

Когда тесто немного остыло, добавляем яйца по одному, т. е. одно добавили и хорошо перемешали, потом второе добавили и перемешали, и так все яйца. В итоге получается нежное тесто.

6. Этап

Натираем на терке сыр и добавляем в тесто и перемешиваем.

7. Этап

С помощью чайных ложечек формируем небольшие шарики.

8. Этап

Выкладываем шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Ставим в духовку выпекаться при t=200 на 25-30мин. Духовку не открывать! У меня вышло 2 противня. Выпекала я в два захода.

9. Этап

Вот такие они получаются, воздушные и очень вкусные. Я внутрь каждой положила маслинку.

10. Этап

Теперь займемся кремом. В миске соединяем крабовые палочки, сыр, сок лимона, майонез.

11. Этап

Всю эту массу перемешиваем с помощью блендера.

12. Этап

Делаем из бумаги конус и вставляем его в горлышко 3-х литровой банки для удобства формирования елки.

13. Этап

Профитроли по одной штуке смазываем кремом и укладываем в конус.

14. Этап

Верхушки профитролей смотрят на бумагу, а донышки в центр конуса. Пустоты промазываем кремом.

15. Этап

Вот такая заготовка получилась. Выносим ее на балкон, чтобы она схватилась.

16. Этап

Назавтра я разрезала бумагу и сверху немного промазала майонезом, чтобы лучше держались (прилеплялись) наши украшения на елочке.

17. Этап

Вот так я “развесила” новогодние игрушки на елку. Делала я их из кусочков перца и клюквы, а иголки из веточек укропа. Вы можете украшать елку на свой вкус.

18. Этап

Вот такая лесная красавица получается. Можно разрезать на кусочки, как это делала я, а можно разбирать ее по профитролькам, как закуску.