Чизкейк Лимон, мята и матча

1 . Этап

Печенье измельчить в блендере в крошку. Сливочное масло растопить и соеденить с печеньем. Тщательно перемешать и выложить на дно формы. Утромбовать и убрать в холодильник.

2 . Этап

Желатин замочить в воде. Чай матча заварить кипятком.

3 . Этап

Приготовить творожный сыр. Я использую сливочный от Hochland.

4 . Этап

В чашу сложить творожный сыр, листики мяты, цедру и сок лимона, матчу, сливки, сахар и распущенный в СВЧ желатин. Пробить всё погружным блендером до однородной кремовой массы.

5 . Этап

Вылить поверх основы из печенья и разровнять. Убрать в холод минимум на 3 часа.

6 . Этап

Снять кольцо от формы и украсить чизкейк ягодами и листиками мяты. Как это вкусно...!!!