Name: Вареники классические
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 2-3 стаканов; Вода - 1 стакан; Соль - 1 чайная ложка; Картофель - 500 грамм; Лук - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Вареники классические

1. Мука 2-3 стаканов

2. Вода 1 стакан

3. Соль 1 чайная ложка

4. Картофель 500 грамм

5. Лук 1 штука

6. Масло растительное 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Вареники классические

1 . Этап

Подготовьте все необходимые рецепты ингредиенты.

2 . Этап

Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре.

1. Этап. Вареники классические: Картофель очистите, залейте водой, посолите по вкусу и отварите до готовности. Слейте воду, истолките готовую картошку толкушкой в пюре.

3 . Этап

Пока варится картофель, замесите тесто. Для этого нам понадобится мука, вода и соль.

4 . Этап

Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть "отдохнет".

1. Этап. Вареники классические: Просейте в миску муку, сделайте в центре ямку, посолите, налейте воду и замесите пластичное, не липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от ее влажности. Накройте его миской, пусть

5 . Этап

Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности.

1. Этап. Вареники классические: Для поджарки лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности.

6 . Этап

Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки.

7 . Этап

Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр лепешки выложите начинку, сложите и защипните края.

8 . Этап

Выкладывайте вареники на доску, присыпанную мукой.

9 . Этап

Вскипятите воду, посолите её. Опускайте вареники в кипяток по одному. Помешайте деревянной лопаткой и варите 10 минут. Как будут готовы, слейте воду и добавьте поджарку из лука, перемешайте.