Name: Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 2.5 стак.; Овсяные хлопья - 1 стак.; Творог - 200 г; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сыворотка - 200 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Тмин - 0.5 ч. л.; Семена горчицы - 0.5 ч. л.

Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский

1. Мука пшеничная - 2.5 стак.

2. Овсяные хлопья - 1 стак.

3. Творог - 200 г

4. Сметана - 2 ст. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Сыворотка - 200 мл

7. Дрожжи - 2 ч. л.

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Тмин - 0.5 ч. л.

11. Семена горчицы - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский

1. Этап

В миске смешать 1 ст. муки, дрожжи, соль, сахар и сыворотку, оставить в теплом месте на 20 минут для подъема опары

2. Этап

В другой миске смешать творог, яйцо, сметану, специи

3. Этап

Все тщательно вымешать

4. Этап

К творожной массе добавить хлопья, муку (советую сначала добавить стакан, а потом подсыпать по необходимости, т. к. мука, творог у всех разные), добавить опару

1. Этап. Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский: К творожной массе добавить хлопья, муку (советую сначала добавить стакан, а потом подсыпать по необходимости, т. к. мука, творог у всех разные), добавить опару

5. Этап

И вымешать тесто руками минут 10, по необходимости добавляя муку (или жидкость), тесто мягкое, упругое, к рукам почти не липнет. Главное, не забить его мукой! Поставить в теплое место примерно на час, тесто увеличится в объеме.

1. Этап. Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский: И вымешать тесто руками минут 10, по необходимости добавляя муку (или жидкость), тесто мягкое, упругое, к рукам почти не липнет. Главное, не забить его мукой! Поставить в теплое место примерно на час, тесто увеличится в объеме.

6. Этап

Готовое тесто обмять, выложить в форму, смазанную маслом, у меня 2 маленьких, и поставить еще раз подойти

1. Этап. Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский: Готовое тесто обмять, выложить в форму, смазанную маслом, у меня 2 маленьких, и поставить еще раз подойти

7. Этап

Подошедшие булки сбрызнуть водой и поставить выпекать в разогретую до 190*С духовку минут на 40 (ориентируйтесь по своей духовке и на румяную корочку).

1. Этап. Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский: Подошедшие булки сбрызнуть водой и поставить выпекать в разогретую до 190*С духовку минут на 40 (ориентируйтесь по своей духовке и на румяную корочку).

8. Этап

Готовый хлеб вынуть из духовки, по желанию смазать корочку маслом или сметаной (можно этого не делать) Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Такой хлеб должен хорошо отлежаться, его очень удобно печь с вечера на завтрак

1. Этап. Творожно-овсяный хлеб с тмином Деревенский: Готовый хлеб вынуть из духовки, по желанию смазать корочку маслом или сметаной (можно этого не делать) Вынуть из формы, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Такой хлеб должен хорошо отлежаться, его очень удобно печь с вечера на завтрак

9. Этап

Утром на завтрак режем ароматный, мягкий хлебушек, мажем его сметанкой, наливаем кружку горячего чая и... завтрак удался! Хлеб очень вкусный, наличие в нем семян горчицы и тмина только слегка подчеркивают его вкус и аромат!