Cуп из черной фасоли

1 . Этап

Фасоль замочить в холодной воде на 6 - 12 часов. Я ставлю ее в холодильник.

2 . Этап

По прошествии времени поставить вариться фасоль в той же воде, добавив сахар. Варить 30 минут. Добавить копченые ребра и кусочки копченой курицы. Варить 40 минут.

3 . Этап

Обжарить лук, добавить перец с петрушкой, жарить пару минут.

4 . Этап

Копченую грудинку нарезать, чеснок почистить и нарезать Выложить к овощам, прожарить 5 минут на среднем огне..

5 . Этап

Выложить в кастрюлю, варить до готовности фасоли.

6 . Этап

При подаче заправить перцем чили и зеленью укропа.