Салат Юджи

1 . Этап

Перед тепловой обработкой нужно снять прозрачную кожицу с кальмара, для этого достаточно обдать его кипятком и удалить свернувшуюся пленку, затем вынуть хитиновую пластинку. Отварить две минуты, обдать холодной водой. Порезать не крупно.

2 . Этап

Яйца отварить до готовности. Порезать. Лук красный порезать мелко.

3 . Этап

Соединить кальмар, яйца, красный лук. Добавить майонез, соль. Перемешать.

4 . Этап

Выложить салат в сервировочное кольцо, уплотнить.

5 . Этап

Сверху оформить яйцом, зеленью, ягодой - на своё усмотрение. Приятного аппетита!