Бисквитный пирог с грушами

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления бисквитного пирога.

2 . Этап

Белки отделить от желтков. Взбивая белки, постепенно вводим 2/3 стакана сахара. Продолжаем взбивать до стойких пиков.

3 . Этап

Взбиваем желтки с оставшимся количеством сахара.

4 . Этап

Постепенно вводим муку.

5 . Этап

Сливочное масло расплавить. Масло немного остудить и теплым ввести в желтковую массу.

6 . Этап

Аккуратно соединить желтковую и белковую массы.

7 . Этап

Бисквитное тесто аккуратно вымешать снизу вверх.

8 . Этап

Форму для выпекания застелить пекарской бумагой, сделать "французскую рубашку".

9 . Этап

Вылить тесто в форму. Форму поставить в нагретую до 190-200С духовку. Запекать примерно 10 мин.

10 . Этап

Пока запекается бисквит, груши промыть, удалить сердцевину, порезать тонкими пластиками.

11 . Этап

Форму с бисквитом достать из духовки.

12 . Этап

Выложить сверху пластики груши.

13 . Этап

Посыпать сверху сахаром. При запекании он даст хрустящую корочку на поверхности груш. Вернуть форму в духовку и выпекать еще примерно около 30 мин. до сухой лучины. В данном случае ориентируйтесь на свою духовку, у всех они разные. Возможно у кого то потребуется времени для выпекания бисквита чуть больше или меньше.

14 . Этап

Бисквитный пирог с грушами готов.

15 . Этап

Готовый остывший бисквитный пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!