Name: Маринованные овощи с тыквой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Тыква -; Морковь -; Лук репчатый -; Болгарский перец -; Помидор -; Чеснок -; Вода -; Масло подсолнечное -; Сахар -; Соль -; Перец душистый -; Лавровый лист -; Уксус -; Перец чили -

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные овощи с тыквой

Овощи

1. Тыква

2. Морковь

3. Лук репчатый

4. Болгарский перец

5. Помидор

6. Чеснок

Для маринада

1. Вода

2. Масло подсолнечное

3. Сахар

4. Соль

5. Перец душистый

6. Лавровый лист

7. Уксус

8. Перец чили

Как вкусно приготовить - Маринованные овощи с тыквой

1. Этап

Готовим овощи и тыкву для салата. Нарезаем тыкву и перец болгарский кубиком ровным, лук - полу-кольцами, морковь - пятачками, чеснок - слайсами, помидор - восьмушками. Отлично подойдут черри. Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Добавляем масло подсолнечное, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и уксус. Доводим до кипения и выкладываем овощи с тыквой, кроме чеснока, колечек острого перца и помидора. Варим 10 минут, перемешивая. Овощи будут аль-денте, хрустящими. Выкладываем помидор, колечки перца острого и чеснок, аккуратно перемешиваем, чтобы не размять помидоры. Доводим до кипения и снимаем с огня.

2. Этап

Этого количества овощей на 3 банки ёмкостью 0,5 л. Банки нужно простерилизовать. Я это делаю в СВЧ 10 минут при мощности 800, налив в помытые банки до половины воды. Крышки прокипятим. Раскладываем овощи с тыквой по банкам. Накрываем крышками и стерилизуем 10 минут, закрываем и переворачиваем. Даём остыть перевёрнутыми. У меня получилось 3 банки по 0,5 л. Две я закрыла герметично и одну оставила поесть сразу.

1. Этап. Маринованные овощи с тыквой: Этого количества овощей на 3 банки ёмкостью 0,5 л. Банки нужно простерилизовать. Я это делаю в СВЧ 10 минут при мощности 800, налив в помытые банки до половины воды. Крышки прокипятим. Раскладываем овощи с тыквой по банкам. Накрываем крышками и стерилизуем 10 минут, закрываем и переворачиваем. Даём остыть перевёрнутыми. У меня получилось 3 банки по 0,5 л. Две я закрыла герметично и одну оставила поесть сразу.

3. Этап

Храниться я отправлю банки в холодильник.

4. Этап

Один из самых красивых, вкусных и полезных осенних овощей - конечно тыква. В сочетании с овощами получается отличный салат в качестве закуски-заготовки.