Name: Постный орехово-фруктовый пирог с джемом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Мука цельнозерновая - 70 г; Масло подсолнечное - 100 мл; Вода - 125 мл; Дрожжи - 5 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Цедра лимона - 1 ст. л.; Джем - 3 ст. л.; Орехи - 0,3 стак.; Банан - 1 шт; Клюква - 0,3 стак.; Персик - 1 шт

Ингредиенты для - Постный орехово-фруктовый пирог с джемом

1. Для теста Мука пшеничная 200 г

2. Для теста Мука цельнозерновая 70 г

3. Для теста Масло подсолнечное 100 мл

4. Для теста Вода 125 мл

5. Для теста Дрожжи 5 г

6. Для теста Лимонный сок 1 ст. л.

7. Для теста Сахар 3 ст. л.

8. Для теста Соевый соус 1 ст. л.

9. Для теста Ванильный сахар 1 пакет.

10. Для теста Цедра лимона 1 ст. л.

11. Для начинки Джем 3 ст. л.

12. Для начинки Орехи 0,3 стак.

13. Для начинки Банан 1 шт

14. Для начинки Клюква 0,3 стак.

15. Для начинки Персик 1 шт

Как вкусно приготовить - Постный орехово-фруктовый пирог с джемом

1 . Этап

1) Дрожжи растворить в 0,5 стакана тёплой воды с добавлением 1 ст. л. сахара. Поставить опару в теплое место до образования пенной шапочки.

2 . Этап

2) Просеять в глубокую миску муку, добавить оставшейся сахар, ванильный сахар, цедру. Если у вас тесто без соевого соуса, то добавить 1/3 ч. л. соли.

1. Этап. Постный орехово-фруктовый пирог с джемом: 2) Просеять в глубокую миску муку, добавить оставшейся сахар, ванильный сахар, цедру. Если у вас тесто без соевого соуса, то добавить 1/3 ч. л. соли.

3 . Этап

3) Опару вылить в большую миску, добавить лимонный сок, масло, сладкий соевый соус и перемешать. Вмешивать мучную, сухую смесь в жидкую по одной столовой ложке.

1. Этап. Постный орехово-фруктовый пирог с джемом: 3) Опару вылить в большую миску, добавить лимонный сок, масло, сладкий соевый соус и перемешать. Вмешивать мучную, сухую смесь в жидкую по одной столовой ложке.

4 . Этап

4) Вымесить тесто около 10 минут, оно будет мягким и не липнущим к рукам. Сформировать тесто в шар. Миску с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Постный орехово-фруктовый пирог с джемом: 4) Вымесить тесто около 10 минут, оно будет мягким и не липнущим к рукам. Сформировать тесто в шар. Миску с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.

5 . Этап

5) Для начинки пирога, пюрировать джем с очищенным бананом и вмешать молотые орехи.

6 . Этап

6) Добавить фрукты и ягоды на ваш вкус. Масса для начинки должна быть густая. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Взять форму для выпечки (21*21), застелить бумагой (для выпечки) или силиконовым ковриком.

1. Этап. Постный орехово-фруктовый пирог с джемом: 6) Добавить фрукты и ягоды на ваш вкус. Масса для начинки должна быть густая. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Взять форму для выпечки (21*21), застелить бумагой (для выпечки) или силиконовым ковриком.

7 . Этап

7) Разделить тесто на две части.

8 . Этап

8) Раскатать 2 прямоугольника. Затем перенести первый прямоугольник теста в формочку и руками или скалкой придать ему правильную форму.

1. Этап. Постный орехово-фруктовый пирог с джемом: 8) Раскатать 2 прямоугольника. Затем перенести первый прямоугольник теста в формочку и руками или скалкой придать ему правильную форму.

9 . Этап

9) Поверх первого слоя теста равномерно распределить начинку, отступая от края по 1 см.

10 . Этап

10) Накрыть начинку вторым пластом теста. Края хорошенько защипать, чтобы начинка не вытекла. Накрыть пирог пленкой и поставить в теплое место на расстойку до увеличения в 2 раза. Затем смазать пирог сладким чаем, можно посыпать сахаром. Выпекать пирог около 30 минут при 190 градусах до румяного цвета.