Name: Сырное печенье с куркумой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 24
Ingredients: Сыр твердый - 100 г; Мука пшеничная - 300 г; Куркума - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 80 г; Молоко - 115 г; Желток яичный - 1 шт; Тмин - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырное печенье с куркумой

1. Сыр твердый - 100 г

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Куркума - 0.5 ч. л.

4. Соль - 0.5 ч. л.

5. Масло сливочное - 80 г

6. Молоко - 115 г

7. Желток яичный - 1 шт

8. Тмин - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сырное печенье с куркумой

1. Этап

Сыр натереть на мелкой терке

2. Этап

Смешать муку, соль, куркуму

3. Этап

Далее я пользовалась чашей с ножами КУХОННого КОМБАЙНа GALAXY GL2300., но можно всё сделать всё вручную или использовать имеющуюся у Вас технику. Холодное сливочное масло порубить на кусочки

1. Этап. Сырное печенье с куркумой: Далее я пользовалась чашей с ножами КУХОННого КОМБАЙНа GALAXY GL2300., но можно всё сделать всё вручную или использовать имеющуюся у Вас технику. Холодное сливочное масло порубить на кусочки

4. Этап

Добавить мучную смесь и быстро перетереть в крошку.

5. Этап

Желток и молоко добавить к нашей смеси, в самом конце добавить сыр и тмин ( я его в этот раз не добавляла). Всё перемешать.

1. Этап. Сырное печенье с куркумой: Желток и молоко добавить к нашей смеси, в самом конце добавить сыр и тмин ( я его в этот раз не добавляла). Всё перемешать.

6. Этап

Собрать всё в шар. Положить в пакет и отправить в холодильник на 30-40 минут.

7. Этап

Духовку разогреть до 170С. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать на припыленной мукой поверхности в круг диаметром 20-21 см (толщина теста где-то 3-4 мм). Разрезать на 8 секторов, сделать дырочки при помощи трубочек для коктейля и штуки, которой вырезают сердцевину у яблок ( не знаю как она называется), или другими приспособами, которые есть у Вас дома. Смазать печенье кулинарной кисточкой небольшим количества белка, но необязательно ( пробовала и так и так, поэтому в ингредиентах не писала) Перенести печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать 20 минут.