Сырное печенье с куркумой

1 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке

2 . Этап

Смешать муку, соль, куркуму

3 . Этап

Далее я пользовалась чашей с ножами КУХОННого КОМБАЙНа GALAXY GL2300., но можно всё сделать всё вручную или использовать имеющуюся у Вас технику. Холодное сливочное масло порубить на кусочки

4 . Этап

Добавить мучную смесь и быстро перетереть в крошку.

5 . Этап

Желток и молоко добавить к нашей смеси, в самом конце добавить сыр и тмин ( я его в этот раз не добавляла). Всё перемешать.

6 . Этап

Собрать всё в шар. Положить в пакет и отправить в холодильник на 30-40 минут.

7 . Этап

Духовку разогреть до 170С. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать на припыленной мукой поверхности в круг диаметром 20-21 см (толщина теста где-то 3-4 мм). Разрезать на 8 секторов, сделать дырочки при помощи трубочек для коктейля и штуки, которой вырезают сердцевину у яблок ( не знаю как она называется), или другими приспособами, которые есть у Вас дома. Смазать печенье кулинарной кисточкой небольшим количества белка, но необязательно ( пробовала и так и так, поэтому в ингредиентах не писала) Перенести печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать 20 минут.

8 . Этап

Приятного аппетита