Name: Запеканка картофельная
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 5 шт; Грибы - 350 г; Курица - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Бульон - 100 мл; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Мята - 1 веточ.; Сыр твердый - 100...150 г; Помидоры черри - 11 шт; Масло сливочное - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка картофельная

1. Картофель - 5 шт

2. Грибы - 350 г

3. Курица - 350 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Йогурт - 3 ст. л.

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Бульон - 100 мл

10. Сухари панировочные - 2 ст. л.

11. Соль - по вкусу

12. Мята - 1 веточ.

13. Сыр твердый - 100...150 г

14. Помидоры черри - 11 шт

15. Масло сливочное - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка картофельная

1. Этап

Отварить грибы. Сегодня у меня подосиновики и маслята. Подойдут и другие лесные, шампиньоны или вешенки.

2. Этап

Курицу освободить от кости и нарезать.

3. Этап

Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Добавить порезанные грибы и прожарить 5 минут, помешивая.

1. Этап. Запеканка картофельная: Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Добавить порезанные грибы и прожарить 5 минут, помешивая.

4. Этап

Картофель почистить, нарезать на тонкие ломтики. Удобнее это сделать на спец. терке. Добавить соль ( у меня адыгейская), сушеную мяту и перемешать. В случае использования обычной соли, добавьте специи по Вашему вкусу.

1. Этап. Запеканка картофельная: Картофель почистить, нарезать на тонкие ломтики. Удобнее это сделать на спец. терке. Добавить соль ( у меня адыгейская), сушеную мяту и перемешать. В случае использования обычной соли, добавьте специи по Вашему вкусу.

5. Этап

Все продукты готовы. Приготовим форму. Смазать ее сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

6. Этап

Выложить нижний слой картофеля, на него курицу.

7. Этап

Вновь слой картофеля.

8. Этап

На картофель - обжаренные грибы.

9. Этап

Приготовить заливку. Яйца, йогурт и муку взбить венчиком.

10. Этап

Заливку посолить.

11. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

12. Этап

Залить заливку, распределяя по всей площади. Сверху выложить сыр.

13. Этап

Выложить вымытые и обсушенные черри, влить бульон и присыпать оставшимися панировочными сухарями.

14. Этап

Поставить в холодную духовку ( для безопасности стеклянной формы), нагрев до 180 градусов, запекать 45 - 55 минут. Проверить ножом готовность картофеля.