Name: Запеканка картофельная
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 5 шт; Грибы - 350 г; Курица - 350 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Йогурт - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Бульон - 100 мл; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Мята - 1 веточ.; Сыр твердый - 100...150 г; Помидоры черри - 11 шт; Масло сливочное - 1/2 ст. л.

Ингредиенты для - Запеканка картофельная

1. Картофель 5 шт

2. Грибы 350 г

3. Курица 350 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Йогурт 3 ст. л.

8. Мука пшеничная 1 ст. л.

9. Бульон 100 мл

10. Сухари панировочные 2 ст. л.

11. Соль по вкусу

12. Мята 1 веточ.

13. Сыр твердый 100...150 г

14. Помидоры черри 11 шт

15. Масло сливочное 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка картофельная

1 . Этап

Отварить грибы. Сегодня у меня подосиновики и маслята. Подойдут и другие лесные, шампиньоны или вешенки.

2 . Этап

Курицу освободить от кости и нарезать.

3 . Этап

Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Добавить порезанные грибы и прожарить 5 минут, помешивая.

1. Этап. Запеканка картофельная: Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Добавить порезанные грибы и прожарить 5 минут, помешивая.

4 . Этап

Картофель почистить, нарезать на тонкие ломтики. Удобнее это сделать на спец. терке. Добавить соль ( у меня адыгейская), сушеную мяту и перемешать. В случае использования обычной соли, добавьте специи по Вашему вкусу.

1. Этап. Запеканка картофельная: Картофель почистить, нарезать на тонкие ломтики. Удобнее это сделать на спец. терке. Добавить соль ( у меня адыгейская), сушеную мяту и перемешать. В случае использования обычной соли, добавьте специи по Вашему вкусу.

5 . Этап

Все продукты готовы. Приготовим форму. Смазать ее сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

6 . Этап

Выложить нижний слой картофеля, на него курицу.

7 . Этап

Вновь слой картофеля.

8 . Этап

На картофель - обжаренные грибы.

9 . Этап

Приготовить заливку. Яйца, йогурт и муку взбить венчиком.

10 . Этап

Заливку посолить.

11 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

12 . Этап

Залить заливку, распределяя по всей площади. Сверху выложить сыр.

13 . Этап

Выложить вымытые и обсушенные черри, влить бульон и присыпать оставшимися панировочными сухарями.

14 . Этап

Поставить в холодную духовку ( для безопасности стеклянной формы), нагрев до 180 градусов, запекать 45 - 55 минут. Проверить ножом готовность картофеля.