Салат с креветками и кинзой

1. Этап

Подготовить продукты. Я приготовила побольше, но ушло на салат столько, сколько указано в раскладке. Лук тонко нашинковать, промыть холодной водой и замариновать на 15 минут в воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Затем маринад слить, а лук отжать.

2. Этап

Салат лучше взять твердых, хрустящих сортов, например, Фрилис или Айсберг. Нарвать его руками на кусочки.

3. Этап

Сельдерей очистить от прожилок и нарезать тонкими ломтиками наискосок, кроме нижних, грубых частей.

4. Этап

Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить в миску к салату.

5. Этап

Банан очистить и нарезать небольшими брусочками, тоже сбрызнуть соком и всыпать в салат.

6. Этап

Легко перемешать все в глубокой миске.

7. Этап

Добавить лук и снова легко перемешать.

8. Этап

Несколько красивых креветок оставить для украшения, остальные нарезать и добавить к салату, перемешать.

9. Этап

В измельчитель или блендер положить сметану, влить йогурт, добавить орехи и листики кинзы. Все взбить в однородный соус. Посолить, поперчить и приправить кориандром по вкусу. Если не любите кинзу, можно заменить на мелиссу, например.

10. Этап

Половину салата выложить на плоское блюдо, полить заправкой.

11. Этап

Выложить горочкой остальной салат.

12. Этап

Сверху украсить отложенными креветками, ядрами грецкого ореха, добавить немного заправки.