Салат с креветками и кинзой

1 . Этап

Подготовить продукты. Я приготовила побольше, но ушло на салат столько, сколько указано в раскладке. Лук тонко нашинковать, промыть холодной водой и замариновать на 15 минут в воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Затем маринад слить, а лук отжать.

2 . Этап

Салат лучше взять твердых, хрустящих сортов, например, Фрилис или Айсберг. Нарвать его руками на кусочки.

3 . Этап

Сельдерей очистить от прожилок и нарезать тонкими ломтиками наискосок, кроме нижних, грубых частей.

4 . Этап

Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить в миску к салату.

5 . Этап

Банан очистить и нарезать небольшими брусочками, тоже сбрызнуть соком и всыпать в салат.

6 . Этап

Легко перемешать все в глубокой миске.

7 . Этап

Добавить лук и снова легко перемешать.

8 . Этап

Несколько красивых креветок оставить для украшения, остальные нарезать и добавить к салату, перемешать.

9 . Этап

В измельчитель или блендер положить сметану, влить йогурт, добавить орехи и листики кинзы. Все взбить в однородный соус. Посолить, поперчить и приправить кориандром по вкусу. Если не любите кинзу, можно заменить на мелиссу, например.

10 . Этап

Половину салата выложить на плоское блюдо, полить заправкой.

11 . Этап

Выложить горочкой остальной салат.

12 . Этап

Сверху украсить отложенными креветками, ядрами грецкого ореха, добавить немного заправки.