Котлетки из рубленой индейки

1 . Этап

1 голень индейки мелко порезать, примерно как на салат оливье. Добавить в фарш 1 яйцо, 1 ст. л. мелко тертого молодого кабачка, соль, муку. Смазать сковородку подсолнечным маслом, обвалять в муке котлеты и отделить друг от друга кусочками кабачка.

2 . Этап

Залить содержимое сковородки куриным бульоном, в соус вмешиваем деревенскую сметану, которая мало чем отличается от магазинного сливочного масла:)) Я отважилась на одну столовую ложку. Туда же добавила остатки маринада для шашлыка, что-то светлое с чесноком. В духовку поставила на 50 минут, 220 градусов. Запах натурального маслица, смешанный с чесноком и распаренным мясом - непередаваемый. Котлетка при малейшем прикосновении рассыпается на кусочки запеченной индейки... Рекомендую, очень вкусно.