Name: Роллы Подсолнух
Yield: 1
Ingredients: Рис -; Вода -; Уксус -; Сахар -; Соль -; Икра рыбная -; Нори -; Огурец -; Соевый соус -; Лосось -

Ингредиенты для - Роллы Подсолнух

1. Рис

2. Вода

3. Уксус

4. Сахар

5. Соль

6. Икра рыбная

7. Нори

8. Огурец

9. Соевый соус

10. Лосось

Как вкусно приготовить - Роллы Подсолнух

1 . Этап

Готовлю рис, как в рецепте "Роллы "Роза" с лососем".

2 . Этап

Огурец мою, разрезаю на 4 части вдоль, вырезаю семена.

3 . Этап

Нарезаю огурец на тонкие полоски (много нам не потребуется огурца, достаточно 1/4 части).

4 . Этап

Лосось нарезаю на тонкие полоски.

5 . Этап

Рис делю на 2 части (одна часть должна быть чуть больше). Меньшую часть риса смешиваю с икрой мойвы.

6 . Этап

Беру лист нори, выкладываю его на бамбуковый коврик, покрытый пленкой. Поверх нори мокрыми руками равномерно выкладываю рис толщиной около 0,5-0,4 см.

1. Этап. Роллы Подсолнух: Беру лист нори, выкладываю его на бамбуковый коврик, покрытый пленкой. Поверх нори мокрыми руками равномерно выкладываю рис толщиной около 0,5-0,4 см.

7 . Этап

Сверху снова кладу лист нори.

8 . Этап

Теперь рис, перемешанный с оранжевой икрой мойвы, выкладываю поверх второго листа нори. Аккуратно мокрыми руками прижимаю рис.

1. Этап. Роллы Подсолнух: Теперь рис, перемешанный с оранжевой икрой мойвы, выкладываю поверх второго листа нори. Аккуратно мокрыми руками прижимаю рис.

9 . Этап

Перекладываю заготовку на доску, разрезаю на полоски толщиной около 1,5 см острым ножом, смоченным водой (после каждого разреза необходимо нож вытереть салфеткой и снова смочить водой).

1. Этап. Роллы Подсолнух: Перекладываю заготовку на доску, разрезаю на полоски толщиной около 1,5 см острым ножом, смоченным водой (после каждого разреза необходимо нож вытереть салфеткой и снова смочить водой).

10 . Этап

Выкладываю полоски, перевернув их так, чтобы были видны белая и оранжевая прослойки риса, на бамбуковый коврик, покрытый пленкой.

1. Этап. Роллы Подсолнух: Выкладываю полоски, перевернув их так, чтобы были видны белая и оранжевая прослойки риса, на бамбуковый коврик, покрытый пленкой.

11 . Этап

Сверху выкладываю тонкие полоски из огурца и лосося.

12 . Этап

Приподнимаю край бамбукового коврика и сворачиваю ролл.

13 . Этап

Убираю пленку.

14 . Этап

Выкладываю ролл на доску. Аккуратно разрезаю на отдельные кусочки острым ножом сначала пополам, а затем на 3-4 части еще (толщина роллов не более 1,5 см). Чтобы роллы резались хорошо, нож смачиваю водой, а после каждого разреза вытираю его салфеткой и снова смачиваю водой. Подаю роллы с соевым соусом. Приятного Вам аппетита!