Ингредиенты для - Турты с сыром, шпинатом и грибами
Как вкусно приготовить - Турты с сыром, шпинатом и грибами
1 . Этап
Муку просеять, хорошо охлажденное масло натереть на терке, соль растворить в воде
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Муку просеять, хорошо охлажденное масло натереть на терке, соль растворить в воде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f1/5f/49/f15f49ee5c95d86902293a8872745e30-0-824.jpeg)
2 . Этап
В муку добавить масло, желток. Вымесить гладкое тесто, постепенно добавляя воду.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: В муку добавить масло, желток. Вымесить гладкое тесто, постепенно добавляя воду.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/e2/6d/6de26da5c1c427ef2431de6471d1095a-0-824.jpeg)
3 . Этап
Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Тем временем займемся начинкой:
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Тем временем займемся начинкой:](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e9/e5/e9/e9e5e9e238b6f8b8f12b34dc3e991dbd-0-824.jpeg)
4 . Этап
Лук порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить грибы, порезанные ломтиками, посолить, поперчить. Готовить, пока грибы не пустят сок и не начнут румяниться. Затем добавить нарезанный шпинат (если замороженный - хорошо отжать). Переложить в отдельную посуду и дать немного остыть.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Лук порезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить грибы, порезанные ломтиками, посолить, поперчить. Готовить, пока грибы не пустят сок и не начнут румяниться. Затем добавить нарезанный шпинат (если замороженный - хорошо отжать). Переложить в отдельную посуду и дать немного остыть.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/44/e4/74/44e47462aeba011ae64b582e68be74db-0-824.jpeg)
5 . Этап
Сыр нарезать мелкими кубиками. Я использовала камамбер и козью брынзу, что дало удивительный сырный аромат. Но так как не все любят "пахучие" сыры, можно заменить на другие по вкусу.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Сыр нарезать мелкими кубиками. Я использовала камамбер и козью брынзу, что дало удивительный сырный аромат. Но так как не все любят](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/af/98/eeaf9880d9c5e7f69789e1aa3710f899-0-824.jpeg)
6 . Этап
Вмешать в немного остывшую грибную массу желток и сметану. Посолить, поперчить, подмешать сыр и измельченный чеснок.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Вмешать в немного остывшую грибную массу желток и сметану. Посолить, поперчить, подмешать сыр и измельченный чеснок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a1/97/1d/a1971dd1f21b839e0815326cb1fa781c-0-824.jpeg)
7 . Этап
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки диаметром в 2 раза болье диаметра формочки, в которой будем готовить. Формочки смазать сливочный маслом, присыпать мукой и выстлать тестом. Также вырезать из теста кружки по диаметру формочек для "крышечек".
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки диаметром в 2 раза болье диаметра формочки, в которой будем готовить. Формочки смазать сливочный маслом, присыпать мукой и выстлать тестом. Также вырезать из теста кружки по диаметру формочек для](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/74/c1/dc/74c1dc5f263782fe88e5bd3b43234cde-0-824.jpeg)
8 . Этап
Выложить начинку в формочки, завернуть на нее свисающие края и смазать из яичным желтком.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Выложить начинку в формочки, завернуть на нее свисающие края и смазать из яичным желтком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a6/17/2c/a6172c317b31d9f91bbb724fba0d0a86-0-824.jpeg)
9 . Этап
Накрыть формочки кружками теста, плотно прижать по краям.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Накрыть формочки кружками теста, плотно прижать по краям.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/8a/42/4f8a4299bd63c4583ad64f03af5eb88e-0-824.jpeg)
10 . Этап
Смазать турты яичным желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
![Турты с сыром, шпинатом и грибами 1. Этап. Турты с сыром, шпинатом и грибами: Смазать турты яичным желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/1e/51/f81e5161f21dd3b728af6b05950f0346-0-824.jpeg)
![Турты с сыром, шпинатом и грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/ce/e4/00cee432812aad592ab3df953badc054-338-338.jpeg)
![Гуляш из сейтана Гуляш из сейтана](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/59/ea/3a/59ea3abcb5cbe5fa09951ea2df398359-86-86.jpeg)
![Грибной пай с курицей Грибной пай с курицей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/b1/f6/00b1f685ad6b0021ae18741c4ca20f88-86-86.jpeg)
![Курица с карамелизованными грушами Курица с карамелизованными грушами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a3/86/3e/a3863e1420821d92967ed5dd7018b745-86-86.jpeg)
![Треска, фаршированная рисом Треска, фаршированная рисом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/72/5a/4d725aa459c9f22705adea2278bf09b9-86-86.jpeg)
![Закуска Дары осени Закуска Дары осени](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a4/1f/16/a41f16ed0535d98ac1f6792def7d8db0-86-86.jpeg)
![Постная намазка из фасоли с баклажаном Постная намазка из фасоли с баклажаном](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/38/82/df3882c1609e8890fda13d381400099a-86-86.jpeg)
![Песочный пирог с фаршем и картофелем Песочный пирог с фаршем и картофелем](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b1/52/f0/b152f07857bbebd558bca3dedc83f97a-86-86.jpeg)
![Домашний сыр за 30 минут Домашний сыр за 30 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/ae/96/15ae967fcfa52208ba8ea9043a97832d-86-86.jpeg)
![Утиные грудки с маковыми тальятелле Утиные грудки с маковыми тальятелле](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/96/d7/b5/96d7b5c9bef298aaf9601ca8541924c2-86-86.jpeg)
![Медальоны из курицы по-молдавски Медальоны из курицы по-молдавски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/72/2d/78722dfd4b5cdd20dc09d1ee21c23e3c-86-86.jpeg)
![Котлеты из индейки с капустой и творогом Котлеты из индейки с капустой и творогом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a9/b7/f6/a9b7f6bdceb925137a5941123782d5dc-86-86.jpeg)
![Мясные шарики с гречкой Мясные шарики с гречкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/75/2c/ea752c1ff28045d04f2eed2d9a06c369-86-86.jpeg)