Самые любимые хачапури

1 . Этап

Замесить тесто, оно должно быть эластичным и как будто просить еще муки, это важно (поэтому я написала 1 кг 800 г для этой дозы, это проверено!). Дать подойти.

2 . Этап

Дать тесту подойти, разделить его на одинаковые шарики, примять их рукой и уложить в серединку потертый на терке сыр сулугуни. Собрать края, получится как мешочек.

3 . Этап

Дать тесту подойти, разделить его на одинаковые шарики, примять их рукой и уложить в серединку потертый на терке сыр сулугуни. Собрать края, получится, как мешочек.

4 . Этап

Уложить на горячую сухую сковородку и быстро руками распределить сыр по тесту, как бы разравнивая, делая лепешку.

5 . Этап

Перевернем и обильно смазываем сторону сливочным маслом, при этом хорошо придавливая хачапури.

6 . Этап

Наши хачапури готовы, угощайтесь!!!