Name: Зажарка со свининой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная вырезка - 600 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Томатная паста - по вкусу; Мука - 3 ст. ложки; Лавровый лист - по вкусу; Перец душистый горошком - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Зажарка со свининой

1. Свиная вырезка 600 грамм

2. Лук репчатый 2 штуки

3. Морковь 1 штука

4. Томатная паста по вкусу

5. Мука 3 ст. ложки

6. Лавровый лист по вкусу

7. Перец душистый горошком по вкусу

8. Смесь перцев по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Масло растительное 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Зажарка со свининой

1 . Этап

1. Перед тем, как приготовить зажарку со свининой, поместите мясо в холодную воду и хорошо помойте. Затем промокните бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками. Толщина не более 1,5 см. Положите кусочки мяса в удобную емкость. Притрусите мукой. Встряхните хорошенько емкость, тогда мука покроет мякоть со всех сторон.

2 . Этап

2. Разогрейте сковороду, влейте немного постного масла. Переложите кусочки свинины, панированные в муке. Обжарьте кусочки свинины со всех сторон на сильном огне.

1. Этап. Зажарка со свининой: 2. Разогрейте сковороду, влейте немного постного масла. Переложите кусочки свинины, панированные в муке. Обжарьте кусочки свинины со всех сторон на сильном огне.

3 . Этап

3. Переложите обжаренное мясо в сотейник. Посолите и поперчите в зависимости от вашего вкуса. Залейте зажарку кипятком так, чтобы слегка прикрыть мясо.

1. Этап. Зажарка со свининой: 3. Переложите обжаренное мясо в сотейник. Посолите и поперчите в зависимости от вашего вкуса. Залейте зажарку кипятком так, чтобы слегка прикрыть мясо.

4 . Этап

4. Приготовьте подливу. Для этого очищенный лук нарежьте маленькими кубиками. Помытую, почищенную морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде в разогретом постном масле. Добавьте томатную пасту. Размешайте.

1. Этап. Зажарка со свининой: 4. Приготовьте подливу. Для этого очищенный лук нарежьте маленькими кубиками. Помытую, почищенную морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде в разогретом постном масле. Добавьте томатную пасту. Размешайте.

5 . Этап

5. Влейте кипящую воду, положите пару лавровых листков. Дайте покипеть. Посолите. Подливу влейте к тушеной свинине. Потомите еще минут 10 на медленном огне.

1. Этап. Зажарка со свининой: 5. Влейте кипящую воду, положите пару лавровых листков. Дайте покипеть. Посолите. Подливу влейте к тушеной свинине. Потомите еще минут 10 на медленном огне.

6 . Этап

7. Когда зажарка из свинины готова, дайте ей постоять пару минут и раскладывайте на порционные тарелки. К ней подавайте любой любимый гарнир, зелень. Приятного аппетита.