Name: Мясные шарики в кисло-сладком соусе
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: Свиной фарш - 450 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Мука - 40 грамм; Сухари панировочные - 55 грамм; Соль и перец - - по вкусу; Желток - 1 штука; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Для соуса: сахар - 80 грамм; Яблочный уксус - 4 ст. ложки; Соевый соус - 3 ст. ложки; Крахмал кукурузный - 1.5 ст. ложки; Вода - 250 миллилитров; Перец болгарский зеленый - 1 штука; Помидоры - 225 грамм; Ананас консервированный - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные шарики в кисло-сладком соусе

1. Свиной фарш - 450 грамм

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Мука - 40 грамм

4. Сухари панировочные - 55 грамм

5. Соль и перец - - по вкусу

6. Желток - 1 штука

7. Масло оливковое - 2 ст. ложки

8. Для соуса: сахар - 80 грамм

9. Яблочный уксус - 4 ст. ложки

10. Соевый соус - 3 ст. ложки

11. Крахмал кукурузный - 1.5 ст. ложки

12. Вода - 250 миллилитров

13. Перец болгарский зеленый - 1 штука

14. Помидоры - 225 грамм

15. Ананас консервированный - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Мясные шарики в кисло-сладком соусе

1. Этап

1. Зеленый перец мелко порезать, почистить помидоры, замочив их на несколько минут в кипятке. Кожица будет очень легко отделяться. Помидоры порезать на 4 части. Сложить свиной фарш в миску, добавить яичный желток, выдавленный чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Смешать все ингредиенты вместе.

2. Этап

2. Сформировать 24 шарики из смеси свиного фарша, обвалять их в муке так, чтобы она хорошо их покрыла со всех сторон.

1. Этап. Мясные шарики в кисло-сладком соусе: 2. Сформировать 24 шарики из смеси свиного фарша, обвалять их в муке так, чтобы она хорошо их покрыла со всех сторон.

3. Этап

3. Добавить масло в сковородку, добавить мясные шарики и готовить 20 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневого цвета и будут хорошо прожаренными.

1. Этап. Мясные шарики в кисло-сладком соусе: 3. Добавить масло в сковородку, добавить мясные шарики и готовить 20 минут, постоянно переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневого цвета и будут хорошо прожаренными.

4. Этап

4. Тем временем положить сахар, уксус и соевый соус в кастрюлю. Смешать кукурузный крахмал с водой и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы смесь не подгорела. Варить на слабом огне 5 минут, пока соус не загустеет.

1. Этап. Мясные шарики в кисло-сладком соусе: 4. Тем временем положить сахар, уксус и соевый соус в кастрюлю. Смешать кукурузный крахмал с водой и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, все время помешивая, чтобы смесь не подгорела. Варить на слабом огне 5 минут, пока соус не загустеет.

5. Этап

5. Добавить зеленый перец, помидоры и ананас, хорошо перемешать и варить на слабом огне еще 5 минут, пока овощи хорошо не прогреются. Мясные шарики сложить в тарелку, полить кисло-сладким соусом и подать на стол.