Баранина с овощами в горшочках

1 . Этап

Первым делом нам необходимо подготовить мясо и овощи, поэтому мы все тщательно промываем и чистим. Баранину, картофель, баклажан и помидоры нарезаем на одинаковые по размеру средние кубики, лук режем чуть мельче, морковь трем на крупной терке, свежую зелень и чеснок измельчаем. В отдельной миске смешиваем говяжий бульон и томатную пасту, а нарезанный баклажан посыпаем солью и оставляем на пол часа, чтобы из него ушла горечь, после этого баклажан промываем под проточной водой.

2 . Этап

Теперь берем подготовленные чистые горшочки и начинаем выкладывать в них нарезанные продукты, первым у нас идет мясо.

3 . Этап

На баранину выкладываем нарезанный картофель.

4 . Этап

Затем репчатый лук и чеснок.

5 . Этап

После этого делаем слой из помидоров.

6 . Этап

На помидоры кладем кубики баклажана.

7 . Этап

Сверху накрываем все ингредиенты слоем моркови.

8 . Этап

Добавляем соль и молотый перец по вкусу.

9 . Этап

В каждый горшочек кладем по лавровому листику.

10 . Этап

Посыпаем все измельченной свежей зеленью.

11 . Этап

И заливаем смесью томатной пасты с бульоном.

12 . Этап

Все ингредиенты на месте, поэтому мы закрываем горшочки крышками и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 100 минут. Подавать готовое блюдо можно как в тарелке, так и в горшочках. Приятного всем аппетита!