Баранина с овощами в горшочках

1. Этап

Первым делом нам необходимо подготовить мясо и овощи, поэтому мы все тщательно промываем и чистим. Баранину, картофель, баклажан и помидоры нарезаем на одинаковые по размеру средние кубики, лук режем чуть мельче, морковь трем на крупной терке, свежую зелень и чеснок измельчаем. В отдельной миске смешиваем говяжий бульон и томатную пасту, а нарезанный баклажан посыпаем солью и оставляем на пол часа, чтобы из него ушла горечь, после этого баклажан промываем под проточной водой.

2. Этап

Теперь берем подготовленные чистые горшочки и начинаем выкладывать в них нарезанные продукты, первым у нас идет мясо.

3. Этап

На баранину выкладываем нарезанный картофель.

4. Этап

Затем репчатый лук и чеснок.

5. Этап

После этого делаем слой из помидоров.

6. Этап

На помидоры кладем кубики баклажана.

7. Этап

Сверху накрываем все ингредиенты слоем моркови.

8. Этап

Добавляем соль и молотый перец по вкусу.

9. Этап

В каждый горшочек кладем по лавровому листику.

10. Этап

Посыпаем все измельченной свежей зеленью.

11. Этап

И заливаем смесью томатной пасты с бульоном.

12. Этап

Все ингредиенты на месте, поэтому мы закрываем горшочки крышками и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 100 минут. Подавать готовое блюдо можно как в тарелке, так и в горшочках. Приятного всем аппетита!