Name: Горячее Имам Баялды без калорий
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Перец душистый - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Имам Баялды без калорий

1. Баклажан - 1 шт

2. Кабачок - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Шампиньоны - 200 г

5. Помидор - 2 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Чеснок - 1 шт

8. Масло растительное - 4 ст. л.

9. Перец душистый - 4 ст. л.

10. Соль - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Горячее Имам Баялды без калорий

1. Этап

Все необходимые ингредиенты. Овощи моем. Грибы протираем влажной тряпочкой, сильные загрязнения срезаем. Лук очищаем от кожуры. Чеснок разбираем на дольки, не чистим. В оригинале рецепта грибы отсутствуют, но мне показалось что с ними намного вкуснее.

2. Этап

Лук нарезаем полукольцами.

3. Этап

На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна" классическое.

1. Этап. Горячее Имам Баялды без калорий: На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла ТМ

4. Этап

Томим лук до размягчения, не жарим.

5. Этап

Баклажан нарезаем полукругом.

6. Этап

На несколько минут отправляем в подсоленную воду, для того чтобы ушла горечь.

7. Этап

Кабачок нарезаем полукругом. Можно использовать цукини.

8. Этап

Перец нарезаем соломкой.

9. Этап

Грибы пластинками.

10. Этап

Помидоры нарезаем полукругом.

11. Этап

Жаропрочную форму смазываем 1 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна" классическое.

1. Этап. Горячее Имам Баялды без калорий: Жаропрочную форму смазываем 1 ст. л. растительного масла ТМ

12. Этап

Выкладываем равномерно лук.

13. Этап

Затем помидоры, не все.

14. Этап

Баклажан. Немного оставляем.

15. Этап

Перец.

16. Этап

Шампиньоны. Солим и перчим по вкусу.

17. Этап

Затем кабачок.

18. Этап

Сверху баклажан, перец, помидоры, кабачок и грибы всего понемногу. Солим и перчим.

19. Этап

Чеснок укладываем целыми неочищенными дольками. Сбрызгиваем все 1 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна" классическое.

1. Этап. Горячее Имам Баялды без калорий: Чеснок укладываем целыми неочищенными дольками. Сбрызгиваем все 1 ст. л. растительного масла ТМ

20. Этап

Накрываем плотно фольгой и отправляем в разогретую до 150 - 160 гр. духовку на 1, 5 - 2 часа. Именно в этом вся прелесть этого рецепта, за это время при невысокой температуре овощи станут по настоящему кремовыми, отдадут сок.

1. Этап. Горячее Имам Баялды без калорий: Накрываем плотно фольгой и отправляем в разогретую до 150 - 160 гр. духовку на 1, 5 - 2 часа. Именно в этом вся прелесть этого рецепта, за это время при невысокой температуре овощи станут по настоящему кремовыми, отдадут сок.

21. Этап

Получается вот такое прекрасное блюдо. Чеснок очищаем. Подаем на большом блюде или порционно. Раньше больше всего мне нравились овощи запеченные на мангале, но такой вариант ну просто прекрасен и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу и рыбе.