Name: Крылышки индейки с подливкой
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Индюшиные крылья - 6 штук; Масло растительное - по вкусу; Соль, перец - по вкусу; Морковь - 1 штука; Лук - 0,5 штуки; Стебель сельдерея - 1 штука; Вода - 3 стакана; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Мука - 3 ст. ложки; Горчица - 0,5 чайных ложки; Сушеный тимьян - 0,5 чайных ложки; Сливки - 1/4 стакана

Ингредиенты для - Крылышки индейки с подливкой

1. Индюшиные крылья 6 штук

2. Масло растительное по вкусу

3. Соль, перец по вкусу

4. Морковь 1 штука

5. Лук 0,5 штуки

6. Стебель сельдерея 1 штука

7. Вода 3 стакана

8. Масло сливочное 3 ст. ложки

9. Мука 3 ст. ложки

10. Горчица 0,5 чайных ложки

11. Сушеный тимьян 0,5 чайных ложки

12. Сливки 1/4 стакана

Как вкусно приготовить - Крылышки индейки с подливкой

1 . Этап

1. Вымойте индюшиные крылья, острым ножом разделите каждое крыло на 3 части.

2 . Этап

2. Отложите крайнюю, самую маленькую часть, в сторону. Остальные части индейки выложите на противень, посолите и поперчите, взбрызните растительным маслом и накройте фольгой. Оправьте в разогретый до 140 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.

1. Этап. Крылышки индейки с подливкой: 2. Отложите крайнюю, самую маленькую часть, в сторону. Остальные части индейки выложите на противень, посолите и поперчите, взбрызните растительным маслом и накройте фольгой. Оправьте в разогретый до 140 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.

3 . Этап

3. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте его и выложите крылышки, обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Крылышки индейки с подливкой: 3. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте его и выложите крылышки, обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.

4 . Этап

4. Нарежьте кубиками морковь, лук, сельдерей и выложите овощи в кастрюлю к крыльям, обжаривайте несколько минут.

1. Этап. Крылышки индейки с подливкой: 4. Нарежьте кубиками морковь, лук, сельдерей и выложите овощи в кастрюлю к крыльям, обжаривайте несколько минут.

5 . Этап

5. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите бульон под закрытой крышкой столько же, сколько запекаете крылья.

1. Этап. Крылышки индейки с подливкой: 5. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите бульон под закрытой крышкой столько же, сколько запекаете крылья.

6 . Этап

6. Готовый бульон процедите через мелкое сито, отбросьте овощи.

7 . Этап

7. В сотейник выложите сливочное масло и растопите его, добавьте муку.

8 . Этап

8. Хорошенько перемешайте все венчиком, оставьте на несколько минут.

9 . Этап

9. Порционно влейте весь образовавшийся бульон, хорошенько размешайте, затем добавьте горчицу, тимьян, сливки, соль и перец по вкусу. Варите подливу несколько минут.