Name: Постные дрожжевые лепешки с луком
Yield: 0
Ingredients: Вода - 200 мл.; Мука - 400 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 60 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Лук зеленый - 0.5 пучок; Укроп - 0.5 пучок; Чеснок - 3 зубка; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные дрожжевые лепешки с луком

Тесто

1. Вода 200 мл.

2. Мука 400 гр.

3. Дрожжи сухие 1 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло растительное 60 мл.

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт.

2. Лук зеленый 0.5 пучок

3. Укроп 0.5 пучок

4. Чеснок 3 зубка

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Постные дрожжевые лепешки с луком

1. Этап

В 100 мл тёплой воды растворить дрожжи, 50 г муки и сахар. Оставить на 20 минут в теплом месте.

2. Этап

Добавить остальные 100 мл тёплой воды, соль и масло растительное. Перемешать. Частями добавить муку, замесить нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час подходить.

1. Этап. Постные дрожжевые лепешки с луком: Добавить остальные 100 мл тёплой воды, соль и масло растительное. Перемешать. Частями добавить муку, замесить нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час подходить.

3. Этап

Приготовим начинку. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить нарезанные зелёный лук и укроп, выдавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и убрать с огня.

1. Этап. Постные дрожжевые лепешки с луком: Приготовим начинку. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить нарезанные зелёный лук и укроп, выдавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и убрать с огня.

4. Этап

Подошедшее тесто обмять. Раскатать в пласт толщиной 1 см.

5. Этап

Равномерно распределить начинку. Если не соблюдаете пост, то можно добавить натертый сыр или натертое отварное яйцо.

1. Этап. Постные дрожжевые лепешки с луком: Равномерно распределить начинку. Если не соблюдаете пост, то можно добавить натертый сыр или натертое отварное яйцо.

6. Этап

Свернуть в плотный рулет.

7. Этап

Разделить рулет на 6 частей.

8. Этап

Каждую часть рулета на срезах посыпать мукой. Поставить срезом на стол и сверху прижать рукой.

9. Этап

Затем прокатать скалкой, присыпая мукой. Раскатывать можно до толщины, какая вам больше нравится. Если тонко раскатать (5 мм) то лепешки будут, хрустящие. Если раскатать потолще (1 см) или вообще не раскатывать, а просто пальцами немного примять лепешку, то получится пышная, мягкая лепёшка с вкраплениями сочной луковой начинки. Сделать ножом на лепешке надрезы в разных местах.