Ингредиенты для - Свинина с картофелем и артишоками
Как вкусно приготовить - Свинина с картофелем и артишоками
1. Этап
Свинину нарезаем кубиками. Солим, перчим.
2. Этап
У меня артишоки были замороженные. Если будете готовить со свежими, то их нужно почистить и натереть лимоном, чтоб они не потемнели. Нарезаем их на 4 части.
3. Этап
Картофель нарезаем большими кусками. Если картофель молодой, то его можно не чистить. Также если картофель маленький, то можно оставить его целым, но прорезать ножом.
4. Этап
В сковороду с оливковым маслом выкладываем мясо и обжариваем его на сильном огне.
5. Этап
Добавляем картофель и артишоки. Перемешиваем. Обжариваем.
6. Этап
Добавляем лавровый лист, палочку корицы, кориандр, который следует немножко измельчить в ступке, но не сильно. Посыпаем мукой. Перемешиваем.
7. Этап
Вливаем вино. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими, а соус не загустеет.
