Салат с треской аль пиль пиль

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Баклажан и перец поставить в духовку запекаться на 30 мин.

3 . Этап

В это время приготовим треску аль пиль пиль. Подробно рецепт здесь: Вкратце: Наливаем на сковороду достаточное количество масла, чтобы треска была в нем больше, чем наполовину. Жарим чеснок.

4 . Этап

Достаем чеснок, даем маслу немного остыть, выкладываем треску. И на самом маленьком огне готовим ее, двигая сковороду из стороны в сторону.

5 . Этап

Треска приготовилась, снимаем со сковороды.

6 . Этап

На сковороде остался чудесный соус пиль пиль. Можно его еще немного взбить, используя вилку или ситечко, если он не совсем однородный.

7 . Этап

Перец и баклажан испеклись. Теперь их надо очистить.

8 . Этап

Нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и добавить уксуса. Оставить мариноваться на 15-30 мин.

9 . Этап

На тарелку выкладываем в центр листья салата.

10 . Этап

Затем вокруг баклажан и перец.

11 . Этап

Сверху треску, разломанную на небольшие кусочки.

12 . Этап

Сверху поливаем соусом.

13 . Этап

И подаем. Приятного аппетита!