Скумбрия с петрушкой в духовке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с петрушкой, обсушите слегка. Скумбрию нужно чистить от внутренностей и жабр в подмороженном виде, так это гораздо проще сделать. Потом промойте тушку и оставьте ее до полной разморозки.

2 . Этап

Размороженную тушку скумбрии щедро полейте лимонным соком снаружи и внутри.

3 . Этап

Также посолите и поперчите рыбу снаружи и внутри по вкусу.

4 . Этап

Вложите в брюшко скумбрии несколько веточек петрушки и нарезанный кружочками репчатый лук.

5 . Этап

Форму для запекания выстелите фольгой, чуть смажьте растительным маслом, выложите несколько веточек петрушки.

6 . Этап

Сверху на петрушку выложите скумбрию и отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме без конвекции.

7 . Этап

Готовую скумбрию подавайте с любимым гарниром и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!