Ингредиенты для - Блинчики на опаре
Как вкусно приготовить - Блинчики на опаре
1. Этап
Из сахара, 2 ст. л. муки ( из общего веса), дрожжей и 100 мл. молока ( из 600 мл. ) поставить опару. Для этого все смешать и оставить на 30 минут в теплое место, ждем "шапочку". Я использую сухие дрожжи САФ - МОМЕНТ, отличное качество.
2. Этап
Через 30 минут дрожжи заработали. В опару добавить просеянную муку, теплое молоко.
3. Этап
Белок и яйцо с солью взбить венчиком и влить в тесто. Тщательно размешать. Вновь накрыть и оставить на 10 минут.
4. Этап
Пузырьки пошли, можно выпекать. Влить растительное масло и размешать.
5. Этап
Печь блинчики на хорошо разогретой блиннице или удобной для этого сковороде. По 1 - 1,5 минуты с каждой стороны.
6. Этап
Блинчики выкладывать на блюдо. Можно смазать сливочным маслом. Но, именно эти блинчики, я не смазываю. Поместить тарелку с блинчиками в пакет и закрыть. Немного остудить. Выход 15 блинчиков, 26 см..
