Мясные круассаны

1 . Этап

Баклажаны я готовлю всегда в микроволновке - и быстро, и сочно получается, и маслом не пропитываются. Небольшой баклажан накалываем вилкой или ножом в двух-трех местах и ставим в микроволновку минуты на 4. У меня мощность 750, небольшой баклажан через 4 минуты будет готов, если баклажан побольше, ему нужно 5-6 минут.

2 . Этап

Готовый баклажан нарезаем кубиками. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожуру (можно не снимать - как вам нравится. Я всегда снимаю), нарезаем кубиками. Смешиваем фарш (у меня свино-говяжий, можно любой) с гречневыми хлопьями (у меня хлопья от ТМ Мистраль), баклажаном, помидором, яйцом, нарезанным луком, приправляем солью, перцем. При желании можно добавить зелень.

3 . Этап

Вот такой "нарядный", летний вариант фарша получается.

4 . Этап

Бекон выкладываем внахлест друг на друга, из фарша формуем котлетку и заворачиваем в бекон. Один "круассанчик" я посыпала черным кунжутом - просто для красоты. (Если у вас нет бекона, просто сформируйте котлетки, смажьте сверху кисточкой растительным маслом и запекайте - тоже очень вкусно будет).

5 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30 (зависит от вашей духовки)

6 . Этап

Подаем на стол. Отлично и в горячем, и в холодном виде.

7 . Этап

Вместо гречневых хлопьев можно добавлять отварное пшено - ОЧЕНЬ вкусно получается. Тут я делала рулет с такой же начинкой, только вместо гречневых хлопьев - отварное пшено. Приятного вам аппетита!