Медовые пряники с начинкой Пернички

1 . Этап

В кастрюльке подогреть мед. Добавить пряности для пряника. У меня готовая смесь корицы, аниса, мускатного ореха и бадьяна. Добавить сахарную пудру. Перемешать и снять с огня.

2 . Этап

Добавить масло. Мешать до растворения масла. Оставить остывать.

3 . Этап

Добавить яйца. Перемешать венчиком.

4 . Этап

Смешать муку, разрыхлитель теста и цедру лимона.

5 . Этап

Частями добавить к медовой смеси и замесить тесто. Прикрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

6 . Этап

В отдельной миске смешать все ингредиенты на начинку

7 . Этап

Разделочную доску хорошо посыпать мукой. Половину теста раскатать высотой 5мм. Вырезать кружочки формочкой или стаканчиком, диаметр на ваше усмотрение Выложить на подготовленный противень (простелить бумагой для выпечки).

8 . Этап

На каждый кружочек, ровно посередине, выложить по пол чайной ложки начинки.

9 . Этап

Раскатать вторую половину теста и фигурной формочкой вырезать звездочки или снежинки.

10 . Этап

Аккуратно прикрыть начинку зведочками, края слегка придавить.

11 . Этап

Смазать взбитым яйцом, сверху украсить кусочком ореха. Выпекать в разогретой духовке при 180° 15 минут.

12 . Этап

Готовые пряники остудить на решетке