Медовые пряники с начинкой Пернички

1. Этап

В кастрюльке подогреть мед. Добавить пряности для пряника. У меня готовая смесь корицы, аниса, мускатного ореха и бадьяна. Добавить сахарную пудру. Перемешать и снять с огня.

2. Этап

Добавить масло. Мешать до растворения масла. Оставить остывать.

3. Этап

Добавить яйца. Перемешать венчиком.

4. Этап

Смешать муку, разрыхлитель теста и цедру лимона.

5. Этап

Частями добавить к медовой смеси и замесить тесто. Прикрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

6. Этап

В отдельной миске смешать все ингредиенты на начинку

7. Этап

Разделочную доску хорошо посыпать мукой. Половину теста раскатать высотой 5мм. Вырезать кружочки формочкой или стаканчиком, диаметр на ваше усмотрение Выложить на подготовленный противень (простелить бумагой для выпечки).

8. Этап

На каждый кружочек, ровно посередине, выложить по пол чайной ложки начинки.

9. Этап

Раскатать вторую половину теста и фигурной формочкой вырезать звездочки или снежинки.

10. Этап

Аккуратно прикрыть начинку зведочками, края слегка придавить.

11. Этап

Смазать взбитым яйцом, сверху украсить кусочком ореха. Выпекать в разогретой духовке при 180° 15 минут.

12. Этап

Готовые пряники остудить на решетке