Ингредиенты для - Черешневый пирог со сливочным кремом
Как вкусно приготовить - Черешневый пирог со сливочным кремом
1 . Этап
Из черешни удалить косточки.
2 . Этап
Яичные желтки взбить с сахаром ( 150 г. ).
3 . Этап
Добавить к яйцам измельченные сухари, тертую лимонную цедру, корицу.
4 . Этап
Черешню немного отжать и слить сок.
5 . Этап
Обвалять черешню в муке.
6 . Этап
Добавить в тесто черешню и крепко взбитую пену из яичных белков + 50 г. сахара.
7 . Этап
Тесто аккуратно перемешать.
8 . Этап
Форму смазать растительным маслом. Форма 26 см.
9 . Этап
Выложить тесто до самого края. При выпекании тесто не увеличивается в объёме. Даже немного оседает, но это не делает пирог клеклым.
10 . Этап
Выпекать при температуре 170 градусов примерно 40-60 минут.
11 . Этап
Для сливочного крема: смешать сливки для соуса, оставшийся от черешни сок и сахарную пудру (для ускорения процесса я использовала миксер).
12 . Этап
Дать пирогу пропитаться, оставив в холодильнике на пару часов. Мои домочадцы дождаться этого не могут - бегут кушать пирог сразу (теплый тоже очень вкусно).
13 . Этап
На фото пирог еще тепленький )