Бублики с маком Как у мамы

1 . Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар,4 ст. л. муки, перемешать. Накрыть миску и оставаить в теплом месте на 15 минут.

2 . Этап

Когда опара поднимется, добавить растопленное сливочное масло ( не в горячем виде), посолить, добавить просеянную муку и замесить тесто.

3 . Этап

Оставить тесто расстояться в теплом месте на 30 минут.

4 . Этап

Тесто раскатать в толстый пласт и вырезать бублики ( можно руками сформовать жгутики и лепить из них бублики). Выложить бублики на противень, смазанный маслом и дать расстояться 20-25 минут ( они должны увеличиться в объеме в два раза).

5 . Этап

Смазать бублики яичным желтком и посыпать маком.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке до румяного цвета (примерно 30-35 минут).