Name: Торт Пьяная вишня от бабушки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Вишня - 1.5 килограмма; Ром - 400 миллилитров; Яйцо - 8 штук; Сахар - 300 грамм; Мука - 350 грамм; Какао - 50 грамм; Сливки - 2 стакана; Сахарная пудра - 1 стакан; Шоколадные дропсы - 250 грамм; Масло сливочное - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Пьяная вишня от бабушки

1. Вишня - 1.5 килограмма

2. Ром - 400 миллилитров

3. Яйцо - 8 штук

4. Сахар - 300 грамм

5. Мука - 350 грамм

6. Какао - 50 грамм

7. Сливки - 2 стакана

8. Сахарная пудра - 1 стакан

9. Шоколадные дропсы - 250 грамм

10. Масло сливочное - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Торт Пьяная вишня от бабушки

1. Этап

1. За 10-12 часов до выпечки вымойте и обсушите ягоды, удалите косточки и залейте ромом. Для коржа соедините яйца с сахаром и взбейте до бела. Муку просейте с какао и добавьте к яйцам. Аккуратно все перемешайте и вылейте тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекайте корж при температуре 180 градусов до готовности (минут 40).

2. Этап

2. Готовый корж остудите, аккуратно срежьте верх. Ложкой достаньте мякоть. Вот такая основа получится в результате.

1. Этап. Торт Пьяная вишня от бабушки: 2. Готовый корж остудите, аккуратно срежьте верх. Ложкой достаньте мякоть. Вот такая основа получится в результате.

3. Этап

3. Сливки взбейте с сахарной пудрой до пышности.

4. Этап

4. С ягод слейте ром, обсушите их немного. Соедините в глубокой мисочке вишни с мякотью коржа, нарезав ее мелкими кусочками. Добавьте взбитые сливки (оставив примерно 10%) и тщательно перемешайте.

1. Этап. Торт Пьяная вишня от бабушки: 4. С ягод слейте ром, обсушите их немного. Соедините в глубокой мисочке вишни с мякотью коржа, нарезав ее мелкими кусочками. Добавьте взбитые сливки (оставив примерно 10%) и тщательно перемешайте.

5. Этап

5. Небольшим количеством крема смажьте "крышечку" коржа. Вишню выложите внутрь коржа и разровняйте. Соберите торт и обмажьте его со всех сторон остатками крема.

1. Этап. Торт Пьяная вишня от бабушки: 5. Небольшим количеством крема смажьте

6. Этап

6. Последний этап - это глазурь. Для нее нам потребуется стакан сливок, шоколадные дропсы и немного сливочного масла.

1. Этап. Торт Пьяная вишня от бабушки: 6. Последний этап - это глазурь. Для нее нам потребуется стакан сливок, шоколадные дропсы и немного сливочного масла.

7. Этап

7. Шоколад выложите в глубокую мисочку, добавьте растопленное масло и горячие сливки. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. Готовую глазурь нанесите на торт.