Куриный рулет-пицца Стромболи

1 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки раскрошить дрожжи, добавить сахар, соль и влить теплую воду.

2 . Этап

Затем добавить оливковое масло.

3 . Этап

Просеять муку.

4 . Этап

Замесить тесто. Оставить на 40 мин. отдыхать. Я оставляю в хлебопечке.

5 . Этап

Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Морковь и чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Перец помыть, очистить от семян, нарезать кольцами или полукольцами.

6 . Этап

В сковороду налить растительное масло, добавить лук и перец, обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и чеснок, обжаривать ещё минуты 2.

7 . Этап

Куриное филе отварить в подсоленой воде, нарезать кубиками. Соединить с овощами.

8 . Этап

Хорошо перемешать, добавить кетчуп, снова перемешать.

9 . Этап

Сыр ТМ "Hohland" Grunlander натереть на мелкой тёрке.

10 . Этап

По истечении времени тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

11 . Этап

Тесто ещё раз вымесить, раскатать в прямоугольник 45×35 см.

12 . Этап

По центру теста посыпать половиной порции натертого сыра.

13 . Этап

Поверх сыра распределить курино-овощную начинку.

14 . Этап

Сверху посыпать оставшимся сыром (оставить немного сыра, чтобы посыпать рулет).

15 . Этап

Свернуть в рулет, защипать края.

16 . Этап

Переложить рулет на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать рулет взбитым яйцом.

17 . Этап

Сверху посыпать сыром.

18 . Этап

Сделать небольшие надрезы сверху, для того чтобы выходил пар. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30 мин.