Куриный рулет-пицца Стромболи

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки раскрошить дрожжи, добавить сахар, соль и влить теплую воду.

2. Этап

Затем добавить оливковое масло.

3. Этап

Просеять муку.

4. Этап

Замесить тесто. Оставить на 40 мин. отдыхать. Я оставляю в хлебопечке.

5. Этап

Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Морковь и чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Перец помыть, очистить от семян, нарезать кольцами или полукольцами.

6. Этап

В сковороду налить растительное масло, добавить лук и перец, обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и чеснок, обжаривать ещё минуты 2.

7. Этап

Куриное филе отварить в подсоленой воде, нарезать кубиками. Соединить с овощами.

8. Этап

Хорошо перемешать, добавить кетчуп, снова перемешать.

9. Этап

Сыр ТМ "Hohland" Grunlander натереть на мелкой тёрке.

10. Этап

По истечении времени тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

11. Этап

Тесто ещё раз вымесить, раскатать в прямоугольник 45×35 см.

12. Этап

По центру теста посыпать половиной порции натертого сыра.

13. Этап

Поверх сыра распределить курино-овощную начинку.

14. Этап

Сверху посыпать оставшимся сыром (оставить немного сыра, чтобы посыпать рулет).

15. Этап

Свернуть в рулет, защипать края.

16. Этап

Переложить рулет на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать рулет взбитым яйцом.

17. Этап

Сверху посыпать сыром.

18. Этап

Сделать небольшие надрезы сверху, для того чтобы выходил пар. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30 мин.