Name: Десерт из абрикосовой пенки
Yield: 1
Ingredients: Абрикос - 200 мл; Молоко сухое - 2 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Десерт из абрикосовой пенки

1. Абрикос 200 мл

2. Молоко сухое 2 ст. л.

3. Белок яичный 1 шт

4. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт из абрикосовой пенки

1 . Этап

Переливаем пенку в посуду пригодную для взбивания. Добавляем сахар и начинаем взбивать на не высокой скорости. Если говорить о сахаре, то можно класть больше. Чем больше сахара добавить, тем гуще и пышнее выходит десерт!

2 . Этап

Всыпаем сухое молоко частями, продолжая взбивание и увеличивая скорость до средней.

3 . Этап

Через 3-4 минуты работы миксером видим, что масса становится пышнее и начинает светлеть.

4 . Этап

Теперь добавляем яичный белок. И продолжаем взбивать на средней скорости. Если Вы скептически относитесь к сырому куриному белку, то можете взять несколько белков от перепелиных яиц или использовать альбумин разведенный по схеме.

1. Этап. Десерт из абрикосовой пенки: Теперь добавляем яичный белок. И продолжаем взбивать на средней скорости. Если Вы скептически относитесь к сырому куриному белку, то можете взять несколько белков от перепелиных яиц или использовать альбумин разведенный по схеме.

5 . Этап

Через несколько минут взбивания видим, что масса густеет и начинает оставаться рельеф от венчиков.

6 . Этап

Взбивание продолжаем в общей сложности (после добавления белка) минут 5-7...

7 . Этап

Выходит 2 креманки объемом по 200-220 мл. Ставим в морозилку на несколько часов. В моей морозилке замерзает десерт за 3 часа.

1. Этап. Десерт из абрикосовой пенки: Выходит 2 креманки объемом по 200-220 мл. Ставим в морозилку на несколько часов. В моей морозилке замерзает десерт за 3 часа.

8 . Этап

Приятным вечерком извлекаем вкуснятину из морозилки. Украшаем мятой (она замечательно съедается вместе с десертом) и приглашаем свою вторую половинку на десерт!