Кофейные пряники

1. Этап

Масло сливочное растопить на водяной бане, кто пользуется СВЧ, можно и в ней. Влить в масло сливки. Смешать кофе и какао.

2. Этап

В другой миске смешать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Какая удобная фасовка от Dr. Oetker, и 10 г. и 16г., да еще и ароматизирован.

3. Этап

Взбить до пышности соль и яйца.

4. Этап

В яичную массу влить масляную, добавить сахар. Взбить минут 5 на средних оборотах.

5. Этап

Во взбитую массу добавить кофейную и мучную смеси.

6. Этап

Замесить тесто, обернуть пленкой. И, как любому масляному тесту, дать отлежаться в холодильнике. От 30 минут до 2 суток.

7. Этап

Включить духовку на разогрев. Затем отщипывать тесто и катать колобки, с грецкий орех.

8. Этап

Сахарную пудру насыпать в пиалу.

9. Этап

Прокатать заготовки в пудре, выложить на противень с бумагой или силиконовый коврик.

10. Этап

Выпекать при 170 градусах, 15-17 минут. Не пересушить. Выход 750 г.. Хранить в жестяной коробке.