Скумбрия малосольная Оригинальная

1 . Этап

Время указано без учёта засолки. Рыбу вымыть, выпотрошить, филировать. Выложить на блюдо, слегка посолить.

2 . Этап

Смешать майонез и горчицу. Майонез здесь желательно использовать именно с лимонным соком.

3 . Этап

На одну половинку выложить соус, щедро выложить. Прикрыть второй половинкой.

4 . Этап

В контейнер посыпать немного соли, выложить рыбу, посолить сверху.

5 . Этап

Прикрыть, образуя небольшой гнет. Убрать в холодильник, на сутки, за это время один раз перевернуть.

6 . Этап

Нарезать на кусочки и подавать. Хранить 2-3 суток в холодильнике.