Name: Пирожки Весенние
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Дрожжевое тесто - 960 г; Яйцо куриное - 6 шт; Рис - 1 стак.; Щавель - 1 пуч.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Масло сливочное - 40 г; Соль - по вкусу; Желток яичный - 1 шт; Сливки - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки Весенние

1. Дрожжевое тесто - 960 г

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Рис - 1 стак.

4. Щавель - 1 пуч.

5. Лук зеленый - 1/2 пуч.

6. Масло сливочное - 40 г

7. Соль - по вкусу

8. Желток яичный - 1 шт

9. Сливки - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки Весенние

1. Этап

Приготовить тесто, любое дрожжевое. В моем случае тесто замешивала хлебопечка. На 1,5 стакана молока 1 ст. л майонеза, 1 ч. л. соли, 4 стакана и 2 ст. л. муки пшеничной, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. масла растительного. Тесто разделить на колобки по 50 г..

2. Этап

Пока готовится тесто, приготовить начинку. Отварить рис. Я использую рис ОРИЕНТ от ТМ Мистраль. Это продукция высокого качества.

1. Этап. Пирожки Весенние: Пока готовится тесто, приготовить начинку. Отварить рис. Я использую рис ОРИЕНТ от ТМ Мистраль. Это продукция высокого качества.

3. Этап

Щавель и перья зеленого лука вымыть, обсушить и нарезать.

4. Этап

Яйца сварить вкрутую, почистить и нарезать, соединить с зеленью.

5. Этап

Взять 1 стакан отваренного риса. В горячий рис выложить масло и перемешать, посолить.

6. Этап

Рис чуть остудить и смешать с яйцами и зеленью. Довести соль по вкусу.

7. Этап

Начинаем формовать пирожки. Мне очень нравятся пирожки - уголки, вот их мы и сделаем. Колобок теста раскатать в круг, выложить 1,5 ст. л. начинки. Защепить с одной стороны до середины.

1. Этап. Пирожки Весенние: Начинаем формовать пирожки. Мне очень нравятся пирожки - уголки, вот их мы и сделаем. Колобок теста раскатать в круг, выложить 1,5 ст. л. начинки. Защепить с одной стороны до середины.

8. Этап

Еще с одной стороны защепить. Оставить уголок.

9. Этап

Защепить третий уголок, сформовав треугольник.

10. Этап

Выложить заготовки на противень с бумагой или силиконовым ковриком, швом вниз. Дать расстояться минут 20. В это время разогреть духовку. Смазать заготовки смесью сливок и желтка.