Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с мясными ёжиками
Как вкусно приготовить - Суп с мясными ёжиками
1. Этап
Фарш лучше приготовить самим, прокрутив дважды через мелкую решетку мясорубки, но возможно использовать уже готовый. У меня говядина + свинина, 50/50, репчатый лук. Итак, в фарш засыпать рис.
2. Этап
Тщательно вымесить, слегка отбить и сформовать "ёжики"- фрикадельки, 12-14 шт.. Выложить на доску.
3. Этап
Вскипятить 1,2 л. воды, погрузить "ёжики", варить 15 минут.
4. Этап
Параллельно обжарить лук, морковь.
5. Этап
Добавить в кастрюлю картофель ( кубиками) и обжаренные овощи, посолить. Варить до готовности картофеля. В конце добавить лавровый лист и зелень. Дать закипеть и убрать с огня. Через пять минут удалить лавровый лист.
